ACEITES SANDÚA RENUEVA LAS NORMAS DE CALIDAD IFS Y BRC

  

 

Aceites Sandúa ha renovado en el mes de junio las normas de calidad IFS y BRC que lleva aplicando en su modus operandi desde 2014.

 La empresa navarra, dedicada al envasado y comercialización de aceites desde hace más de 40 años, decidió implantar este sistema de calidad porque posee un destacado reconocimiento internacional que les ayuda a una mejor expansión de su mercado exterior, a pesar de que los requisitos que les obliga a cumplir son “de una elevada exigencia”, comenta Laura Sandúa, gerente de Aceites Sandúa.

 

El colegio Griseras de Tudela de cata en Aceites Sandúa

                                                                                                         

Aceites Sandúa organizó una cata de aceite para el claustro de profesores del Colegio Griseras de Tudela. En la moderna sala de cata que Sandúa posee en sus instalaciones de Ablitas, una treintena de personas siguieron atentamente las explicaciones  sobre cómo apreciar los diferentes matices de aroma y sabor que poseen las distintas variedades de aceite virgen extra de la empresa.

Gazpacho, un alimento lleno de vitaminas y pocas calorías ideal para el verano

 

Ya tenemos el verano encima, lo que implica entre otras muchas buenas cosas, que nuestra nevera tiene que estar bien provista de un refrescante y vitamínico gazpacho que alivie el calor de todos grandes y pequeños.

Además de que nos encanta, el gazpacho es un plato sano y con pocas calorías. Por sus ingredientes vegetales nos aporta vitamina C, A y E; hidratos de carbono, minerales y fibra vegetal, a lo que suma todas las cualidades saludables del aceite de oliva virgen extra. Por tanto, es del todo recomendable.

 Aunque hay muchas versiones del gazpacho, también apellidado andaluz por sus orígenes, aquí compartimos una, sobre la que podéis variar la cantidad de ingredientes según vuestro gusto con más o menos ajo, etc.

¿Qué diferencia hay entre un aceite de oliva, un virgen o virgen extra? ¿Qué es refinado y acidez?

 

En una dieta sana y equilibrada no deben faltar los aceites vegetales comestibles, porque son indispensables para mantener el equilibrio de los lípidos, colesterol y lipoproteínas que circulan en la sangre y que tiene una función vital en nuestro organismo.

Los aceites vegetales proporcionan vitaminas A, D, E y K,  y aceites esenciales que nuestro cuerpo es incapaz de producir y, además, poseen la virtud añadida de que resaltan muchas de las características sensoriales de los alimentos, como su sabor, aroma y textura.

Si no te gusta bañarte en aceite usado, Recíclalo

 

El aceite doméstico usado tiene un elevado poder contaminante que resulta muy dañino para nuestras zonas habituales de baño, los ríos y mares,  si nos deshacemos de este producto vertiéndolo directamente por el fregadero o inodoro.

Por el contrario, reciclar el aceite vegetal es muy sencillo y además le damos nueva vida porque sirve para elaborar otros productos como combustible biodiesel o jabones.

Nuestra receta para el Día Mundial de la Tapa, Gilda con aove

 

El 16 de junio es el Día Mundial de la Tapa, una cocina tan nuestra, que se ha convertido en un icono de la marca España que nos define por todo el mundo. Los turistas extranjeros disfrutan lo indecible de este tipo de comida en ‘miniatura’ que en algunos puntos de nuestra geografía se ha convertido en una verdadera muestra de ‘alta cocina’. Sólo basta con darse un paseo por las barras de los bares del casco viejo donostiarra o pamplonés, para que a uno se le haga la boca agua.

Y, si nos situamos en el norte, donde el nombre más internacional de la ‘tapa’, se traduce por ‘pintxo, el que tanto por tradición como por conocimiento se lleva la palma, es la ‘Gilda’ en Guipúzcoa o su versión navarra, ‘Pajarico’.

Los japoneses prefieren comprar aceite de oliva español

 

A los japoneses les gusta el aceite de oliva español. Por segundo año consecutivo, el aceite de oliva virgen español sigue siendo el más consumido en Japón, según el informe del Instituto de Comercio Exterior (ICEX) sobre el Mercado del Aceite de Oliva en Japón, recientemente publicado.

Este mercado asiático supone sin duda un gran reto para las empresas exportadoras, porque su nivel de dependencia de las importaciones alcanza el 100% del consumo.

Hasta 2013, Italia era el principal proveedor de aceite de oliva en Japón, pero en 2014 la tendencia cambió a favor de España, y en 2015 se afianzó.

De este modo, el aceite de oliva virgen nacional con un 56,6% de la cuota de mercado, y un volumen de importaciones de 23.900 toneladas se sitúa en cabeza, frente a Italia, que se queda en el 34,7% del sector y 15.792 toneladas.