Laura Sandúa, gerente de Aceites Sandúa y miembro del Panel de Cata Oficial del Gobierno de Navarra, fue la encargada de dirigir la cata. Además, los profesores hicieron una visita a las instalaciones de la empresa, que en sus 40 años de existencia han pasado de los 500 m2 iniciales a los 5.000 m2 actuales.
Estas catas que Aceites Sandúa viene organizando de forma habitual forman parte de la filosofía de la empresa por difundir la cultura del aceite y su compromiso por una alimentación saludable dentro de los cánones de la reconocida dieta mediterránea.
