Si hablamos de recetas de Semana Santa, hablamos seguramente de postres. Dulce por excelencia, ya nos llega el olor del azúcar glass espolvoreado, el anís y la canela, que suelen acompañarnos durante estos días. [...]
Las cenas románticas en casa pueden ser una alternativa muy ‘divertida’ para San Valentín. Cualquiera que sea tu menú para dos en esta noche tan especial (sugerimos marisco), te proponemos culminarlo con un postre algo ‘picante’, gracias a su elevado contenido en afrodisiacos naturales. Fresas bañadas en chocolate con especias. [...]
El cordero es una de las carnes más consumidas en los menús de Navidad por su sabor y fácil preparación. Y posee grandes propiedades. El cordero es rico en proteínas con un elevado contenido en aminoácidos esenciales, necesarios para nuestro organismo. También presenta abundancia en hierro, lo que favorece a las personas que padecen anemia, y en vitaminas del complejo B, que favorecen el sistema nervioso. [...]
Para responder a esas insistentes preguntas que nos hacemos y nos hacen a diario, como: ¿Y, hoy, qué cenamos? ¿Qué hay para cenar? ¿Otra vez lo mismo?, vamos a proporcionarte unas cuantas ideas de recetas para cenas originales, rápidas y sanas. Con la ventaja de que pueden ser también cenas para niños y por supuesto, saludables. [...]
El mug cake es la nueva tendencia de postres rápidos y caseros que triunfa en EEUU. ¿Por qué? Porque en tres minutos al microondas tienes un bizcocho individual, con los ingredientes que más te gusten y todo lo sano y saludable que quieras hacerlo. Así de simple. [...]
El aliño es la mezcla de varios ingredientes como condimentos y especias para realzar, potenciar el sabor de los alimentos, generalmente ensaladas de todo tipo, pero también carnes y pescados.
Como el verano es el tiempo ideal para los primeros platos fríos, vamos a darte algunas ideas y trucos de cocina para preparar los mejores aliños para ensaladas, saludables y bajos en calorías, ya que tienen como base el aceite de oliva virgen extra, reconocido como la grasa más sana que existe. [...]
¿Quieres saber cómo hacer hummus de aguacate casero? Sigue esta receta fácil y en 15 minutos tendrás un acompañante ideal y saludable para carnes, pescados, ensaladas… o un delicioso entrante para dipear solo o con otras salsas. [...]
El poke es una ensalada de pescado crudo hawaiana que cuenta con una fuerte presencia en EEUU y ya se está extendiendo con fuerza en Europa.
El origen del poke se encuentra en las exóticas islas de Hawái. Consiste en la mezcla de estos cuatro ingredientes invariables: pescado crudo, generalmente atún, salmón, pulpo, etc., acompañado de vegetales frescos y semillas (sésamo, chía) y un aliño a base de salsa de soja; todo ello acompañado de arroz blanco. [...]
Aunque es casi inevitable derramar lágrimas mientras se corta, la cebolla es una de las hortalizas imprescindible en la Dieta Mediterránea, tanto consumida en fresco como cocinada. Acompañamiento de todo tipo de platos, sean carnes, pescados o verduras y toque fundamental para cada uno de ellos. La cebolla reúne múltiples propiedades y beneficios para nuestro organismo.
Es rica en minerales: calcio, magnesio, cloro, cobalto, hierro, fósforo, yodo, azufre, bromo…, y las vitaminas de las cebollas son B6, A, C, C y E. [...]
La vigésimo primera edición de la Semana del Pincho celebrada en Navarra, del 22 al 31 de marzo de 2019, en los diferentes bares y restaurantes de la comunidad, tuvo un enorme éxito de público y participación debido, una vez más, al gran nivel de cocina en miniatura que se fraguó en los fogones de los locales hosteleros. [...]
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