El aliño es la mezcla de varios ingredientes como condimentos y especias para realzar, potenciar el sabor de los alimentos, generalmente ensaladas de todo tipo, pero también carnes y pescados.

Como el verano es el tiempo ideal para los primeros platos fríos, vamos a darte algunas ideas y trucos de cocina para preparar los mejores aliños para ensaladas, saludables y bajos en calorías, ya que tienen como base el aceite de oliva virgen extra, reconocido como la grasa más sana que existe. [...]

¿Quieres saber cómo hacer hummus de aguacate casero? Sigue esta receta fácil y en 15 minutos tendrás un acompañante ideal y saludable para carnes, pescados, ensaladas… o un delicioso entrante para dipear solo o con otras salsas. [...]

Aunque es casi inevitable derramar lágrimas mientras se corta, la cebolla es una de las hortalizas imprescindible en la Dieta Mediterránea, tanto consumida en fresco como cocinada. Acompañamiento de todo tipo de platos, sean carnes, pescados o verduras y toque fundamental para cada uno de ellos. La cebolla reúne múltiples propiedades y beneficios para nuestro organismo.

Es rica en minerales: calcio, magnesio, cloro, cobalto, hierro, fósforo, yodo, azufre, bromo…, y las vitaminas de las cebollas son B6, A, C, C y E. [...]

La vigésimo primera edición de la Semana del Pincho celebrada en Navarra, del 22 al 31 de marzo de 2019, en los diferentes bares y restaurantes de la comunidad, tuvo un enorme éxito de público y participación debido, una vez más, al gran nivel de cocina en miniatura que se fraguó en los fogones de los locales hosteleros. [...]

Vamos a proporcionaros la receta de uno de los platos más tradicionales de la saludable Dieta Mediterréna, la Focacaccia de olivas con romero.

La focaccia es un pan plano, orginiario de la región italiana de Liguria y muy relacionado con la popular pizza, por sus ingredientes y sabor. [...]

La receta de sopa de pollo casera, al estilo de la abuela, es ese tipo de plato tradicional que tan bien sienta y que logra que el hogar huela más a hogar ¿A qué si? Y si además añadimos todas las cualidades que integran sus ingredientes, carne magra y verdura variada, tenemos un plato sano y saludable. Fácil de preparar y económico.

Así que vamos a mostraros cómo hacer una sopa de pollo de forma fácil y rápida, para que la disfrutes en cualquier momento. Porque también tiene la ventaja de que la puedes preparar con antelación e incluso congelarla para tomarla otro día. [...]

 Si te gusta elaborar pizza casera, esta receta de base coliflor la tienes que probar. Es una masa de pizza muy original y fácil en la que se sustituye la harina por la coliflor. De modo que entra en el menú de veganos, vegetarianos, alérgicos al gluten y a cualquiera que le vaya una alimentación saludable. Y, desde luego, cocinas una pizza con bastantes menos calorías y grasas que la que aporta el hojaldre o cualquier otra base de pizza precocinada. [...]

Con esta receta de roscón de reyes en thermomix paso a paso, conseguirás hacer un postre navideño más sano y saludable, porque te vamos a contar cómo elaborarlo utilizando aceite de oliva virgen extra. Y por fin, estas Fiestas Navideñas, te apuntas a un roscón de reyes casero.

Una de las grandes ventajas de hacer un roscón de Reyes casero es que controlas todos sus ingredientes y puedes evitar grasas saturadas, nada recomendables para nuestra salud cardiovascular, como el aceite de palma o coco, por ejemplo. En su lugar, utilizaremos aceite de oliva virgen extra, la grasa más saludable que existe y la base de la dieta mediterránea. En esta ocasión hemos elegido nuestra variedad Gran Selección. Un coupage de aceitunas hojiblanca, picual, etc., previamente seleccionadas por su calidad. El sabor que dará al roscón de reyes será excepcional y lo hará más esponjoso. [...]