Cómo preparar masa de pizza casera:
Si has escogido la levadura fresca, el primer paso de esta receta de masa de pizza casera es disolverla en el agua templada para incorporarla después a la harina.
Ahora, coge un bol grande donde colocar casi toda la harina, reserva parte para el amasado posterior, y haz con ella un volcán, de tal modo que puedas introducir la levadura disuelta y comenzar a dar vueltas con un tenedor o cuchara de madera. Cuando ya tengas una masa homogénea, añade el aceite de oliva virgen extra Gran Selección Sandúa y la sal, algo más o algo menos de la medida indicada, en función de tu gusto.
Un truco a tener muy en cuenta en esta receta consiste en que la grasa que añadas a esta masa de pizza italiana sea un buen aceite de oliva virgen extra, porque además del excelente sabor, puro zumo de aceituna, también incorporas los innumerables beneficios que aporta la grasa más saludable que existe y base de la dieta mediterránea.
Una vez añadido el aceite de oliva, mezcla bien los ingredientes y entonces ya habremos llegado al momento del amasado.
Enharina primero una superficie de trabajo, por ejemplo la encimera bien limpia de la cocina, y coloca en ella la masa de la pizza casera que irás trabajando con las manos, durante unos 10-12 minutos.
La forma correcta de amasado es ir haciendo un rulo, levantarlo y girarlo para volverlo a juntar en una bola y así sucesivamente, hasta que notemos que la masa deja de estar pringosa, y cobra más consistencia. Vete ayudándote de la harina que habías reservado al principio, para esta operación.
Cuando haya logrado ese punto de consistencia, deja reposar esta bola de masa en un bol, previamente engrasado con aceite de oliva, y tápalo con film doméstico, para que fermente a temperatura ambiente, una hora.
Pasado este tiempo, ya tenemos una base de pizza italiana casera y saludable, que podemos estirar con un rodillo para darle el grosor que más nos guste.
Otro truco que os resultará útil es el punto de horneado. Si te gusta fina y crujiente sube la temperatura del horno y déjala menos tiempo, unos 10 minutos a 290º. Si te gusta más gorda, hornéala más tiempo, 20 minutos, a menos temperatura, 220º.
Ahora que ya sabes cómo hacer masa de pizza casera de forma fácil y rápida, añade cualquier ingredientes sano y fresco que tengas en casa, tomate, berenjena, cebolla, aceitunas, anchoas, tomate, jamón, etc., y por encima, antes o después del horneado, como prefieras, añades un chorrito de aceite de oliva virgen extra Gran Selección Sandúa, para darle ese toque final tan sabroso y saludable.
Y recuerda, que si quieres comprar aceite de oliva de aceituna navarra, puedes hacerlo con los mejores precios en nuestra tienda online o por teléfono en el 948 813 338. Aceites Sandúa es una empresa presente en el sector del aceite de Navarra, desde hace más de 40 años.
Entre las marcas de aceite de Navarra, puedes encontrar aceite de oliva virgen extra de cosecha propia con los monovarietales de Arbequina y Empeltre, Capricho by Sandúa.
Date una vuelta por nuestra tienda online para comprar aceite de oliva de calidad y al mejor precio.
