Cocinar con niños puede ser muy divertido. Una actividad en familia que les ayude a aprender a comer sano y a ser independientes en la cocina. El taller organizado por la Orden del Volatín, en el marco de las Fiestas de las Verduras de Tudela y la Ribera Navarra 2023, fue un claro ejemplo de estos valores.
La experta cocinera repostera, Amagoia Sola, enseñó a toda la chavalería allí congregada a elaborar unas deliciosas y esponjosas magdalenas de zanahoria con nuestro aceite de oliva virgen extra Sandúa.
Ingredientes de Magdalenas de Zanahoria y canela
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra Sandúa
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 4 huevos
- 8 zanahorias ralladas
Cómo preparar magdalenas de zanahoria paso a paso:
- En un cuenco, añade todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la canela en polvo y la sal.
- En otro cuenco, remueve los huevos. Agrega el resto de ingredientes húmedos: El aceite de oliva virgen extra Sandúa y la esencia de vainilla. Añade las zanahorias ralladas.
- Mezcla los ingredientes húmedos con los secos.
- Coloca en las cápsulas de magdalenas. No llenar más de la mitad o se sobrarán.
- Hornea a 180º durante 25 minutos en el horno precalentado
Y así, de esta forma tan fácil tendrás unas magdalenas de zanahoria esponjosas y saludables, para disfrutar en casa, con esta rápida receta casera.
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