Más de 10 aliños saludables para tus ensaladas de lechuga, pasta, orientales…
El aliño es la mezcla de varios ingredientes como condimentos y especias para realzar, potenciar el sabor de los alimentos, generalmente ensaladas de todo tipo, pero también carnes y pescados.
Como el verano es el tiempo ideal para los primeros platos fríos, vamos a darte algunas ideas y trucos de cocina para preparar los mejores aliños para ensaladas, saludables y bajos en calorías, ya que tienen como base el aceite de oliva virgen extra, reconocido como la grasa más sana que existe.
Receta de torrijas y leche frita de la abuela
Las torrijas son un postre típicamente español, que se consume preferentemente en la época de Cuaresma y Semana Santa. Según la documentación existente, ya hay evidencias de este postre en el siglo XV, y lo recomendaban para las parturientas. Curioso, como poco!
Su origen parecer situarse en la época de Cuaresma, ya que, al no consumir carne en los hogares por impedimento religioso, había más sobras de pan, por lo que pasó a aprovecharse de esta dulce manera. También, aluden a que por la abstinencia se requería un plato más calórico.
Sean cuáles sean sus orígenes, lo cierto es que las torrijas de pan y leche constituyen una de esas recetas fáciles y económicas que nos encanta disfrutar.
Aunque existen muchas recetas de torrijas, con chocolate, vino, etc., te vamos a contar cómo hacer esas torrijas de la receta de la abuela que contiene todos los trucos y consejos para que te salgan perfectas.. También puedes introducir variaciones, según tus gustos.
Cómo aromatizar aceite de oliva. Las 5 mejores combinaciones
Saber cómo aromatizar el aceite de oliva virgen extra con el aroma y el sabor de las hierbas frescas va a dar un toque único y diferente a tus platos. Además, es una buena idea para conseguir aceites diferenciados para cada comida. Por ejemplo, un aceite aromatizado para la pizza, para tostadas, para el pescado, etc. De tal forma, que realzas el sabor de cada alimento.
Aquí, te vamos a contar la forma de cómo aromatizar el aceite de una forma sencilla y fácil.
En primer lugar, elige un aceite de oliva virgen extra de calidad, ya que es la base del condimento. El aceite de oliva virgen extra Gran Selección de Sandúa es un coupage de aceitunas de diferentes variedades como hojiblanca y picual, entre otras, seleccionadas cuidadosamente para conseguir un zumo de aceituna de la mejor calidad.
También puedes optar por un aceite de oliva virgen extra de aceituna de Navarra. Sandúa te ofrece los monovarietales de Arbequina y Empeltre fruto de los olivares propios que posee en Ablitas, una zona de larga tradición olivarera, gracias a las bondades de su clima y tierra.
Y, por supuesto, es importante que los ingredientes que utilices, tanto el ajo, por ejemplo, como las hierbas sean en la medida de lo posible frescas, ya que su aroma es más puro y natural.
Los mejores trucos para ahorrar aceite de oliva y que no resulte tan caro
El aceite de oliva virgen extra es el de mayor calidad, ya que se trata de un puro zumo de aceituna, 100% natural, que proporciona beneficios saludables reconocidos y demostrados por numerosos estudios científicos.
Su valor para la salud es evidente, pero las malas cosechas consecutivas, provocadas por la sequía, están siendo la razón de por qué ha subido tanto el precio del aceite.
Sin embargo, nos resultará más barato si aplicamos algunos trucos y consejos para aprovecharlo al máximo y que el aceite de oliva virgen extra dure más tiempo no se convierta en un lujo para unos pocos. Aquí van:
Receta fácil de tarta de castañas con chocolate, sin horno
Seguramente, las castañas representan como ningún otro fruto seco, la llegada del otoño. El olor y el humo que desprenden al ser asadas, nos transmiten ese calor hogareño tan entrañable.
Os proponemos transformar todo este romanticismo en una deliciosa tarta de castañas con chocolate, para disfrutar en estas tardes otoñales que se avecinan.
Además de ser un fruto de temporada, la cualidades de las castañas cobran relevancia, dentro de una dieta saludable.
Las castañas contienen pocas calorías, son ricas en fibra, proteínas e hidratos de carbono. Por tanto, resultan muy útiles para facilitar el funcionamiento del intestino y al producir un gran efecto saciante, son apropiadas en dietas de adelgazamiento. Entre los minerales que contienen, encontramos el potasio, hierro y fósforo y según diversos estudios son eficaces antiinflamatorios.
Helado de azafrán y aceite de oliva virgen extra
Aunque te parezca increíble, puedes hacer un excelente helado casero con aceite de oliva virgen extra. Si te gusta el sabor de un buen aceite, y quieres aprovechar sus excelentres cualidades y beneficios, prueba con esta receta fácil de helado casero, te va a sorprender.
Ingredientes para dos personas:
1/2 litro de leche
4 Yemas de huevo
150gr Azúcar
12 Hebras de azafrán
50gr Aceite de oliva virgen extra Gran Selección Sandúa
Para decorar hebras de azafrán
Una selección de las mejores recetas de sopas frías para mitigar el calor
La sopa siempre es una buena opción gastronómica. En invierno templa el cuerpo y en verano puede ser refrescante. Aquí tienes la receta para saber cómo hacer sopa fría, para tener un primer plato ideal para los días de calor y para aquellos que se decantan por las recetas vegetarianas y veganas, fáciles y sencillas de preparar.
Para que tengas alternativas, te ofrecemos varias recetas de sopas frías que puedes elaborar con diferentes verduras y elegir la que más te guste o tengas por casa.
Receta de bacalao al ajoarriero fácil
Una receta tan sabrosa y fácil de preparar como el bacalo al ajoarriero navarro, no puede faltar en vuestro recetario de cocina.
¿Qué diferencia hay entre un aceite de oliva, un virgen o virgen extra?
En una dieta sana y equilibrada no deben faltar los aceites vegetales comestibles, porque son indispensables para mantener el equilibrio de los lípidos, colesterol y lipoproteínas que circulan en la sangre y que tiene una función vital en nuestro organismo.
Los aceites vegetales proporcionan vitaminas A, D, E y K, y aceites esenciales que nuestro cuerpo es incapaz de producir y, además, poseen la virtud añadida de que resaltan muchas de las características sensoriales de los alimentos, como su sabor, aroma y textura.
Receta de bacalao skrei al horno
Hay que estar muy atentos a la temporada de bacalo skrei, que va de enero a abril, para no perderte este delicioso pescado blanco que nos llega directamente de las frías aguas del mar del norte.
Y es que uno de los mejores consejos de cocina que te podemos dar consiste en aprovechar los productos de temporada. Por calidad y por precio, es la mejor opción. Por ello, te contamos paso a paso cómo elaborar la receta de bacalao skrei al horno. Un pescado que puedes comprar en cualquier pescadería de tu entorno.
