ELABORACIÓN:
Lavamos bien el tomate y lo partimos en rodajas. Si no os gusta la piel del tomate, o es muy basta, podéis escaldarlo unos segundos y pelarlo.
Partimos la mozzarella también en rodajas.
Alternamos las rodajas de tomate con las de mozzarella y ponemos la albahaca fresca por encima.
Salpimentamos al gusto y rociamos todo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Capricho by Sandúa Empeltre, elaborado con aceituna Navarra de nuestros propios olivares.
