Aceites Sandúa ha renovado en octubre las normas de calidad alimentaria, IFS y BRC. A punto de cumplir 45 años de trayectoria profesional, Sandúa vuelve a pasar con nota los parámetros de calidad que exigen estos organismos de carácter internacional.
Ya están aquí los primeros zumos de aceituna de la temporada. Una vez comenzada la cosecha temprana de aceituna en los olivares que Sandúa posee en el sur de Navarra, podemos degustar el aceite de oliva virgen extra en su mejor momento de sabor, cuerpo y aroma. Un producto fresco y natural de producción local y km.0., para satisfacer las necesidades de un público exigente con el respeto por el medioambiente y que aprecie la máxima calidad en los alimentos que consume.
Un año más, Sandúa efectúa una recolección temprana de las olivas para conseguir la mejor calidad y sabor de sus aceites de oliva virgen extra.
El camping Urbasa, ubicado en el parque natural del mismo nombre, cercano a la localidad navarra de Estella, ha resultado ganador del Premio Sandúa a la mejor cazuelica elaborada con nuestros aceites.
Aceites Sandúa estará presente en la próxima edición de Anuga, que se celebra en la ciudad alemana de Colonia durante los próximos 5 al 9 de octubre. Una edición más, Sandúa acude a la mayor feria internacional de alimentación y bebidas y lo hace con un stand propio que se sitúa en el HALL 3.2- stand B031A.
Aceites Sandúa se adhiere y consigue la acreditación correspondiente al Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria (CBPA) implantado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
¿Quieres saber cómo hacer hummus de aguacate casero? Sigue esta receta fácil y en 15 minutos tendrás un acompañante ideal y saludable para carnes, pescados, ensaladas… o un delicioso entrante para dipear solo o con otras salsas.
La almazara es el lugar donde se obtiene el aceite a partir de la aceituna u oliva. Proviene del árabe al-ma’sara. Sin embargo, este nombre cambia según donde nos encontremos. En Navarra, Aragón o La Rioja, este lugar es más conocido como Trujal.
Según José Luis Acín Fanlo en su ‘Etnología de las Comunidades Autónomas’, en Navarra al molino de aceite se le llama Trujal, que proviene de torculare como el verbo trujar, prensar. La forma navarra antigua sería trullar. Además, de forma moderna, también se darían los nombres, trujalar, para obtener aceite, y trujalador, para el propietario u operario que trabaja en el molino de aceite.
Laura Sandúa, gerente de Aceites Sandúa, ha recibido el Premio a la Mujer Empresaria Caixabank 2019 de la dirección territorial de Navarra.
El poke es una ensalada de pescado crudo hawaiana que cuenta con una fuerte presencia en EEUU y ya se está extendiendo con fuerza en Europa.
El origen del poke se encuentra en las exóticas islas de Hawái. Consiste en la mezcla de estos cuatro ingredientes invariables: pescado crudo, generalmente atún, salmón, pulpo, etc., acompañado de vegetales frescos y semillas (sésamo, chía) y un aliño a base de salsa de soja; todo ello acompañado de arroz blanco.
Aunque es casi inevitable derramar lágrimas mientras se corta, la cebolla es una de las hortalizas imprescindible en la Dieta Mediterránea, tanto consumida en fresco como cocinada. Acompañamiento de todo tipo de platos, sean carnes, pescados o verduras y toque fundamental para cada uno de ellos. La cebolla reúne múltiples propiedades y beneficios para nuestro organismo.
Es rica en minerales: calcio, magnesio, cloro, cobalto, hierro, fósforo, yodo, azufre, bromo…, y las vitaminas de las cebollas son B6, A, C, C y E.
