Con este frío ¿A quién no le apetecen unos churros calentitos, ideales para mojar en chocolate o café?
Así que vamos allá con una receta para hacerlos en casa y controlar al 100% todos los ingredientes que le ponemos, para que sean lo más sanos posibles, dentro de que está claro que no es un plato para consumir muy frecuentemente, por su elevado contenido calórico.
La croqueta de cigalas, elaborada por Helga Ortega, resultó la campeona del IConcurso Popular de Croquetas de Gipuzkoa, celebrado el 16 de enero en el Hotel Mª Cristina de Donostia, con la participación de Aceites Sandúa.
El segundo puesto del concurso fue para José Mª Egurza con una croqueta de paletilla ibérica y el tercero para la joven Raquel Ezcurra, de tan sólo 20 año, con una croqueta de rabo de toro.
Aunque la croqueta sea un plato originario de Francia, por eso de la salsa bechamel, lo hemos hecho tan nuestro que podríamos decir, sin ruborizarnos, que hemos bordado el invento de otros. Puede ser porque le añadimos ingredientes tan típicos españoles como el jamón o porque las freímos con aceites de calidad, tan propios también de nuestro país.
Sea por lo que sea, os vamos a desvelar cómo hacer las croquetas de pollo caseras de la abuela. Esas que recordaremos siempre y que resultan tan sencillas y prácticas de cocinar, porque damos vida a sobrantes del pollo o de jamón, o incluso de queso que nos quedan de otros guisos. La tan actual y conveniente cocina de aprovechamiento.
Es cierto, el aceite de oliva también se congela. Como cualquier otro producto natural, sometido a determinadas temperaturas se congela. El aceite puede cambiar de estado, y, por ello, no pierde ninguna de sus propiedades, ni cualidades gastronómicas. Para recuperar su estado líquido normal, sólo es necesario aumentar la temperatura. Así de sencillo.
Sin embargo, a muchos consumidores les preocupa el aspecto que presenta y surgen las preguntas ¿por qué se solidifica el aceite de oliva? ¿De dónde vienen esos posos en el aceite de oliva virgen extra? o ¿por qué el aceite de oliva se cuaja? Aquí os vamos a responder a estas cuestiones que tienen una explicación muy sencilla, debida a la composición misma de este producto natural.
Si buscas recetas de postres navideños caseros, esta te va a encantar, porque vamos a desvelarte cómo elaborar mantecados caseros con aceite de oliva.
Y de paso, podrás hacer muy feliz a todos aquellos que por problemas de dieta, colesterol, etc., renunciaban durante las Fiestas Navideñas, a este postre tan sabroso como los mantecados. Sustituyendo la manteca de cerdo por el aceite de oliva, conseguirás evitar una grasa saturada y perjudicial para el organismo y a cambio añades otra con grandes cualidades saludables. De este modo, ya tienes una receta para Navidad más sana para toda la familia.
Aceites Sandúa presenta sus nuevos aceites de la cosecha temprana 2016-17 recién salidos de la almazara, y en su mejor momento de sabor y aroma.
Se trata de los aceites de oliva virgen extra, Capricho by Sandúa Arbequina y Empeltre, envasados en botella de cristal, en formatos de 250, 500 y 750 ml. Son aceites de calidad Premium, puro zumo de aceituna, de la primera prensada obtenida exclusivamente por procedimientos mecánicos y en frío.
Los puedes adquirir en nuestra tienda online, con la mejor relación calidad-precio.
Aceites Sandúa ha hecho donación de un lote de 60 litros de aceite de oliva, para la organización solidaria, Comedor Villa Javier, que se ubica en Tudela.
La gerente de Sandúa, Laura Sandúa hizo entrega de esta partida de aceite al coordinador del comedor, David Crespo, en las instalaciones que esta organización posee en la capital ribera.
Os vamos a contar cómo se hace el salmón marinado con eneldo en casa, para que tengáis un aperitivo para Navidad sano y sabroso.
El salmón es un rey indiscutible durante las fiestas navideñas. Además de fresco y saludale, resulta muy sabroso por lo que te va a resultar una de las recetas de Navidad para niños y adultos más recomendable durante estas fechas. Y, debido a su alto contenido en Omega 3, el salmón contribuye a reducir los niveles de colesterol, a lo que se añade su elevado nivel proteico. Así que no lo dudes y apunta esta receta fácil de entrante navideño de cómo preparar salmón marinado con eneldo casero para recibir a tus invitados, que además puedes preparar con antelación.
Una alternativa de cocina sabrosa y de fácil preparación para estas Navidades es el jamón asado.
Salimos del típico cordero o gorrín y variamos con una receta fácil y limpia. Algunas de las recomendaciones que tenéis que tener en cuenta para que salga en su punto, sobre todo si es una pieza grande, es la temperatura y tiempo de cocción; además de la maceración.
