Receta de Tortilla de Patatas Jugosa: Paso a paso para que te quede perfecta
Si hay un plato de nuestra gastronomía que se preste a mil versiones, diferentes gustos y además, siempre triunfa, esa es la tortilla de patatas.
Que si cuajada o menos cuajada, con patata gruesa o fina, con o sin cebolla, con chorizo, jamón, bacalao, setas, vegetal…Se puede decir que admite todo este plato nuestro tan internacional y a la par tan sencillo por sus ingredientes: huevo, patatas y aceite; pero con cierta complicación para que salga perfecta, según el hábil manejo de cada chef.
Cómo preparar el mejor bacalao al ajoarriero paso a paso
Una receta tan sabrosa y fácil de preparar como el bacalo al ajoarriero navarro, no puede faltar en vuestro recetario de cocina.
¿Qué diferencia hay entre un aceite de oliva, un virgen o virgen extra?
En una dieta sana y equilibrada no deben faltar los aceites vegetales comestibles, porque son indispensables para mantener el equilibrio de los lípidos, colesterol y lipoproteínas que circulan en la sangre y que tiene una función vital en nuestro organismo.
Los aceites vegetales proporcionan vitaminas A, D, E y K, y aceites esenciales que nuestro cuerpo es incapaz de producir y, además, poseen la virtud añadida de que resaltan muchas de las características sensoriales de los alimentos, como su sabor, aroma y textura.
Cómo freír croquetas congeladas o no y que queden perfectas
Las croquetas forman parte de nuestra gastronomía desde tiempo inmemorial y aunque no esté claro que la creación sea española, porque la salsa bechamel tiene origen francés, sí que podemos decir que hemos bordado el invento.
Por eso, y porque gustan a todo el mundo, vamos a contarte todos los trucos sobre cómo freír croquetas para que queden crujientes, sin que se abran, ni se rompan.
Receta fácil de tarta de castañas con chocolate, sin horno
Seguramente, las castañas representan como ningún otro fruto seco, la llegada del otoño. El olor y el humo que desprenden al ser asadas, nos transmiten ese calor hogareño tan entrañable.
Os proponemos transformar todo este romanticismo en una deliciosa tarta de castañas con chocolate, para disfrutar en estas tardes otoñales que se avecinan.
Además de ser un fruto de temporada, la cualidades de las castañas cobran relevancia, dentro de una dieta saludable.
Las castañas contienen pocas calorías, son ricas en fibra, proteínas e hidratos de carbono. Por tanto, resultan muy útiles para facilitar el funcionamiento del intestino y al producir un gran efecto saciante, son apropiadas en dietas de adelgazamiento. Entre los minerales que contienen, encontramos el potasio, hierro y fósforo y según diversos estudios son eficaces antiinflamatorios.
Más de 10 aliños y vinagretas saludables para tus ensaladas de lechuga, pasta, orientales…
El aliño o vinagreta es la mezcla de varios ingredientes como condimentos y especias para realzar, potenciar el sabor de los alimentos, generalmente ensaladas de todo tipo, pero también carnes y pescados.
Como el verano es el tiempo ideal para los primeros platos fríos, vamos a darte algunas ideas y trucos de cocina para preparar los mejores aliños y aderezos para ensaladas, saludables y bajos en calorías, ya que tienen como base el aceite de oliva virgen extra, reconocido como la grasa más sana que existe.
Los mejores trucos para ahorrar aceite de oliva y que dure más tiempo
El aceite de oliva virgen extra es el de mayor calidad, ya que se trata de un puro zumo de aceituna, 100% natural, que proporciona beneficios saludables reconocidos y demostrados por numerosos estudios científicos.
Su valor para la salud es evidente, pero las malas cosechas consecutivas, provocadas por la sequía, están siendo la razón de por qué ha subido tanto el precio del aceite.
Sin embargo, nos resultará más barato si aplicamos algunos trucos y consejos para aprovecharlo al máximo y que el aceite de oliva virgen extra dure más tiempo no se convierta en un lujo para unos pocos. Aquí van:
Salmón de temporada con limón
En la cocina es importante decantarse por los productos de temporada.
Y entre mayo y junio, tenemos la suerte de contar con el salmón, uno de los pescados más sabrosos y con grandes propiedades nutricionales. No lo dejes pasar y tómalo en su versión más saludable, al horno.
Aquí tienes una receta muy sencilla para saber cómo cocinar el salmón de temporada.
Receta de fresas con aceite, piña y frutos secos. Muy fácil y original
Aprovecha la fruta de temporada, como las fresas, para preparar una receta fácil, rápida y original en la que aprovecharas las cualidades nutricionales de estos dos productos tan saludables. Este postre original incluye además piña y frutos secos, lo que añade más valor sano a este delicioso plato.
En esta receta para preparar postres con fresas, emplearemos un aceite de oliva virgen extra de aceituna de Navarra como el de Capricho by Sandúa. Podemos elegirl monovarietal Arbequina o Empeltre. Cualquiera de ellos va bien, por su sabor suave y afrutado, por lo que resulta muy indicado para la elaboración de postres.
Receta de masa de pizza italiana, rápida, fácil y auténtica
Vamos a hacer las cosas bien. Vamos a hacer una auténtica masa de pizza italiana, para que además de rica nos quede mucho más saludable.
Con esta receta de masa de pizza que puedes elaborar con levadura fresca o con levadura seca, la que tengas en casa, te animamos a que prepares la pizza más típica de Italia o cualquier otra que se te ocurra, porque lo bueno que tiene esto es que ya verás cómo das rienda suelta a tu imaginación o improvisas con cosas que tengas en casa.
Pero si quieres saber cuál es la pizza más típica italiana, la respuesta es clara, la Margueritta, que se prepara con mozarela de búfala, tomate y albahaca. Muy rápida, sencilla y fácil.
