El aceite de oliva virgen extra, en su mejor momento de sabor

El aceite de oliva es un producto fresco y como tal tiene un período óptimo de consumo para apreciar todas sus cualidades organolépticas, de color, aroma y sabor.  Lo que también nos da una idea de cuál es el mejor momento para comprar aceite de oliva virgen extra.

Y ese momento ha llegado. La recogida de aceituna dio comienzo en octubre y se prolongará durante el mes enero, aunque puede haber variaciones dependiendo de las zonas de cultivo, lo que significa que ya podemos encontrar y comprar aceite de oliva virgen extra de la nueva campaña, que se encuentran en su punto álgido de sabor y aroma.