El aceite como el vino, todo un mundo por descubrir

Hay que reconocerlo, el mundo del vino es apasionante. Y quién más o quién menos, se reconoce como un aficionado. Hemos aprendido las diferentes variedades de uva: Tempranillo, garnacha, merlot, albariño, chardonnay, verdejo…Por supuesto, conocemos nuestras denominaciones de origen, unas mejor que otras, y sabríamos nombrar unas cuantas marcas comerciales.

Por algo España es el primer exportador mundial de vino, 21,7 millones de hectolitros, cifra manejada por el Observatorio Español del Mercado y el Vino;  y el tercer productor con 36,6 millones de hectolitros,  detrás de Italia y Francia, según datos de la Organización Internacional para la Viña y el Vino.

Pues bien, de nuestra tierra no sólo mana vino, también aceite. Y lo hace en abundancia.