LAS CONSERVAS, MEJOR EN ACEITE DE GIRASOL O DE OLIVA

LAS CONSERVAS, MEJOR EN ACEITE DE GIRASOL O DE OLIVA

España se sitúa a la cabeza en Europa en consumo de conservas de pescado y marisco, siendo el segmento de los túnidos el preferido por los consumidores. El atún en aceite de oliva concentra el mayor volumen de compras, un 57,4% y el de aceite de oliva, un (25,6%).

Nos situamos frente a un mercado maduro, que ya ha alcanzado sus mayores cotas de crecimiento, pero que sigue siendo imprescindible en nuestra dieta por su gran versatilidad y comodidad a la hora de consumirlas.

Las conservas de pescado resultan un buen complemento a nuestra dieta, porque en contra del pensamiento más extendido, contienen las mismas vitaminas y minerales del pescado fresco.

A la hora de elegirlas, es importante que nos fijemos en el tipo de ingrediente que se emplea para cubrirlas. Si queremos seguir una dieta saludable, las conservas deberán estar elaboradas con un buen aceite de girasol o de oliva.

De este modo, las conservas nos aportarán los beneficios del aceite, su ácido oleico que, junto al omega3 del pescado, resultan un aliado contra el colesterol y las enfermedades de tipo cardiovascular.

Las conservas en aceite también son ricas en omega6 que ayuda a controlar nuestro sistema inmunológico.  

Por su parte el aceite de oliva, por su gran poder antioxidante, resulta indispensable para la conservación y maduración de algunos alimentos, por lo que los alimentos sumergidos en este tipo de grasa, ofrecen su mejor calidad y sabor.

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