Receta navideña fácil de lomo de cerdo al horno

A pocos días para que entren de lleno las fiestas navideñas, con todo lo que eso supone de preparativos, compras, etc. , no está mal ir pensando en recetas de Navidad fáciles y económicas para elaborar comidas y cenas, que nos hagan estas fechas familiares más llevaderas sin tener que estar todo el día metidas en harina!

Por ello, te vamos a contar cómo elaborar una de las mejores recetas para Navidad sencillas y baratas que existen, lomo de cerdo al horno. Una receta para preparar con antelación, y no tener que atender a tus invitados desde la cocina, que es lo que muchas veces nos suele ocurrir.

La receta de albóndigas de cordero que ganó la Semana de la Cazuelica

Receta de albóndigas de cordero

Esta receta de albóndigas de cordero, elaborada por la Cocina de Alex Múgica, tiene premio y doble. Este plato resultó merecedor del Oro en la XVI Semana de la Cazuelica que organiza la Asociación de Hostelería de Navarra y en la que colabora Aceites Sandúa. En el evento participaron casi 50 establecimientos de la comunidad foral.

Pero, además, estas albóndigas de cordero recibieron el premio a la Mejor Cazuelica con Sandúa. Así que, podemos decir con orgullo que Sandúa contribuyó a que La Cocina de Alex Múgica triunfara con un exquisito guiso casero, cocinado con dos de nuestros aceites elaborados en Navarra.

Aceites Sandúa, presente en Anuga 2017 con stand propio

Aceites Sandúa acudirá a la feria Anuga 2017, que se celebra en Colonia (Alemania) del 7 al 11 de octubre, con stand propio. Aunque es el quinto año consecutivo que la empresa navarra está presente en esta gran feria de alimentación de carácter internacional, es la primera vez que lo hace con stand propio.

También será la primera vez que Sandúa presente en esta feria sus aceites de oliva virgen extra de cosecha propia, Capricho by Sandúa. Se trata de monovarietales de aceituna arbequina y empeltre de calidad Premium. Estos aceites son fruto del olivar que la empresa cultiva en el sur de Navarra con aceitunas autóctona.

COMIENZA LA SEMANA DE LA CAZUELICA EN NAVARRA, CON LA PARTICIPACIÓN DE SANDÚA

La decimosexta edición de la Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra cuenta este año con la participación de Aceites Sandúa que otorgará el Premio a la mejor elaborada con cualquiera de los aceites de la gama Sandúa.

La Semana de la Cazuelica tendrá lugar entre el 6 y el 15 de octubre y en ella participan 46 establecimientos de toda Navarra.

Receta fácil de tarta de castañas con chocolate, sin horno

 

Seguramente, las castañas representan como ningún otro fruto seco, la llegada del otoño. El olor y el humo que desprenden al ser asadas, nos transmiten ese calor nostálgico que nos resulta tan agradable recordar.

Aquí, os proponemos transformar todo este romanticismo en una deliciosa tarta de castañas con chocolate para disfrutar durante cualquiera de estas tardes otoñales que se avecinan.

Además de ser un fruto de temporada, la cualidades de las castañas reclaman nuestra atención para ser consumidas dentro de una dieta saludable.

Las castañas contienen pocas calorías, son ricas en fibra, proteínas e hidratos de carbono. Por tanto, resultan muy útiles para facilitar el funcionamiento del intestino y al producir un gran efecto saciante, son apropiadas en dietas de adelgazamiento. Entre los minerales que contienen, encontramos el potasio, hierro y fósforo y según diversos estudios son eficaces antiinflamatorios.

Ensalada de temporada con higos frescos, a la vinagreta de aove y mostaza

Al final del verano y cuando ya nos adentramos en septiembre, es tiempo de otra de las frutas más deliciosas de nuestra huerta, los higos.

A veces se pueden confundir con las brevas, pero son frutos diferentes. Y científicamente ambos ni siquiera serían frutos, sino infrutuescencias (un fruto adherido a otro).

La razón de la confusión entre higos y brevas estriba en que ambos son frutos de una higuera que pueda dar dos cosechas, una a principios de verano, las brevas, menos dulces y otra a finales del verano comienzos de septiembre, con los higos que son verdes violáceos y su sabor es mucho más dulce.

Esta diferencia es origen del refrán popular ‘de higos a brevas’, que alude al extenso margen de tiempo que sucede entre las dos recogidas.

Receta de tortilla de patata ganadora del I Premio Sandúa

El bar Katuzarra de Pamplona resultó ganador del I Premio a la tortilla de patata elaborada con aceite Sandúa. Este premio forma parte del Mes de la Tortilla y Coca Cola que organiza la Asociación de Hostelería de Navarra con el apoyo de Aceites Sandúa.

Para todos los que quieran elaborar una tortilla de patata de premio, los cocineros del Katuzarra nos enseñan su receta ganadora: