Aceites Sandúa aliña las XXII Jornadas de Exaltación de las Verduras 2016
Con más de 40 años de presencia en la Ribera Navarra, Aceites Sandúa es una empresa que valora sus raíces y que apoya los formidables frutos que salen de su tierra. Y, entre ellos, qué duda cabe, cobran un especial relieve por su sabor, por su valor saludable y por su excelente calidad, las verduras de la Ribera.
Por ello, un año más, Aceites Sandúa colabora con las XXII Jornadas de Exaltación de las Verduras y se convierte en el aliño perfecto para resaltar el sabor de este manjar.
En la actividad “Hoy Degustamos con Aceites Sandúa”, celebrada en la Carpa de la Orden del Volatín, decenas de personas pudieron comprobar el sabroso toque que aporta el aceite de oliva virgen extra Sandúa a los cogollos, pimientos rojos y tostadas.
Pero como además del estómago también hay que alimentar el cerebro, Aceites Sandúa quiso colaborar con la celebración del Día del Libro en el marco de las Jornadas de las Verduras, con el Cuentacuentos que tuvo lugar en la Carpa de la Orden del Volatín, a cargo de Carolina Álvarez.
El stand de Sandúa en Alimentaria congrega a visitantes de todo el mundo
En la 40 edición de Alimentaria, que está teniendo lugar estos días en Barcelona, Aceites Sandúa está presente con un stand propio, situado en el Pabellón 2, stand D-98, dentro del Pabellón de Autonomías, que no para de recibir visitantes interesados por sus productos.
Son jornadas de mucho trabajo y reuniones, con empresas y visitantes de todo el mundo, a los que atrae especialmente la calidad de nuestro aceite. Sandúa acude a esta feria de renombre internacional con toda su gama de aceites, como los aceites de oliva virgen extra Gran Selección; los monovarietales de arbequina y empeltre Capricho by Sandúa; los aceites especiales para freir, como el aceite de girasol alto oleico y los de máximo y doble rendimiento, en los que una combinación de aceites nobles, exentos de grasas saturadas, reducen la formación de humos, malos olores y la oxidación del alimento.
Esta feria es de gran importancia para Aceites Sandúa ya que el 25% de su facturación procede de la exportación y cada vez son más los países en los que se comercializan sus productos. Actualmente, los aceites Sandúa se encuentran prácticamente en toda Europa, además de China, Emiratos Árabes, Japón, India, Corea del Sur, Arabia Saudí, Australia, Ecuador, Colombia y USA.
Mermelada de aceite de oliva
Si eres un amante de las mermeladas, con esta vas a alucinar. Por su textura, por su increíble sabor y por lo que vas a sorprender a tus comensales cuando la acompañes con un bizcocho, paté, queso…
Además, en función de la variedad de Aceite de Oliva Virgen Extra que utilices, el sabor será diferente. Nosotros te proponemos el coupage de Sandúa Gran Selección o los monovarietales de Empeltre y Arbequina. ¡Tú eliges!
Ingredientes de la mermelada de aceite de oliva:
Para el almíbar:
– 150 g. de agua
– 50 gr. de azúcar
Para la crema:
– 500 ml. de agua
– 30 g. de tapioca
– 250 ml. de aceite de oliva virgen extra Gran Selección, Capricho by Sandúa Arbequina o Empeltre, a tu elección.
Preparación de la mermelada de aceite de oliva:
Para preparar el almíbar hirve agua y azúcar hasta que alcance el punto de hebra floja. Sabrás que has obtenido este punto cuando al poner una gota en un dedo y tocarlo con otro, al separarlos sale un hilo que se desvanece rápido. Debe tener la consistencia de un jarabe no muy pastoso. Después lo dejas enfriar.
Cueces la tapioca con el agua durante diez minutos, sin remover para que no se peque. Cuando esté hecha, se deja templar.
Después, incorporas la tapioca al almíbar y poco a poco el Aceite de Oliva Virgen Extra, hasta que quede bien ligado. Al poco tiempo, habrá cogido la consistencia de una mermelada y ya puedes acompañarlo a una tostada, bizcocho, paté, queso… ¡Tiene infinitas posibilidades y es súper rápido y fácil de preparar!
Nosotros te aconsejamos que, para un sabor intenso, escogas un Aceite de Oliva de calidad, como son los Aceites de aceituna de Navarra de Sandúa, en su versión monovarietal Arbequina o monovarietal Empeltre.
Aceites Sandúa participa y patrocina el programa de mañana en la Cope sobre las XXII Jornadas de las Verduras
Aceites Sandúa patrocina y participa en el programa de la Cadena Cope que emite en directo mañana, viernes 22 de abril, desde Tudela para toda Navarra, con motivo de la presentación de las XXII Jornadas de la Exaltación y Fiestas de las Verduras 2016.
Dirigido por Carlos Colina y Javier Pérez Nievas, el programa se llevará a cabo desde la Carpa del Volatín en el Paseo Queiles de la capital ribera, desde las 12.00 horas.
A las 13:00 horas, Laura Sandúa, gerente de Aceites Sandúa, participará en el programa en el que dará a conocer los motivos del apoyo de la empresa a estas jornadas, así como las líneas principales de trabajo que definen y marcan la trayectoria de la firma navarra.
El aceite de oliva, el más consumido en la hostelería española
El aceite de oliva es el más consumido en la hostelería española, con un volumen de 220,9 millones de litros, al que le sigue el de girasol con 151,6 millones de litros y muy por detrás el de semillas con un 8,2 millones, según los datos aportados en su último número por la revista Hostelería.
Esto significa que el 75% de los más de 290.000 establecimientos de hostelería que hay en España compran aceite, lo que supone que éste es uno de los productos más adquiridos por el canal horeca, alcanzando los 380,7 millones de litros. En términos de dinero invertido, el aceite constituye el 2% del gasto en las compras realizadas por un establecimiento hostelero, aunque este porcentaje varía en función del tipo y tamaño de negocio.
Los 5 beneficios imprescindibles del aceite de girasol
Todos hemos oído hablar de los beneficios del aceite de oliva, sin embargo el de girasol también tiene presenta grandes beneficios para nuestro organismo. Por eso, vamos a conocer un poco más a fondo este gran aliado de nuestra cocina diaria. Un aceite que puede aportarnos muchas más cosas de las que pensamos. El primer punto que debemos tener en cuenta es que para beneficiarte de todas las propiedades del aceite de girasol, es importante que sea de calidad como el Aceite de Navarra.
El aceite de girasol se extrae de la semilla de girasol y es uno de los más saludables para el consumo gracias a sus valores nutritivos. Además, debido a sus propiedades emolientes, es un importante ingrediente también en la industria cosmética.
Composición del aceite de girasol
Antes de meternos en profundidad en los beneficios del aceite de girasol, indaguemos un poco en su composición.
El principal elemento es el ácido linoleico, un ácido graso esencial poliinsaturado rico en omega 6. De hecho, el aceite de girasol es el más rico de todos en Omega 6.
Otros componentes importantes en la formulación del aceite de girasol es el ácido oleico (omega 9) y ácido palmítico, el principal ácido graso saturado que tenemos los seres humanos.
Además de estos aceites esenciales, otros beneficios del aceite de girasol se los debemos a la lecitina, los carotenoidos, tocoferoles y gran parte de vitaminas A, D y E.
5 Beneficios del aceite de girasol
Los beneficios del aceite de girasol son muchos y abarcan diferentes ámbitos. Vamos a ver sus sorprendentes ventajas para piel, cabello y salud.
Ventajas del aceite de girasol
Pese a que el aceite de girasol pueda tener alto contenido de grasa, está ganando muchos adeptos por ser el perfecto equilibrio de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
Beneficios cardiovasculares
El aceite de girasol es rico en ácidos grasos poliinsaturados, el cual es de suma importancia en el correcto funcionamiento de nuestro corazón. Además, es beneficioso para el sistema cardiovascular por contener grandes cantidades de colina y ácido fenólico. Puede llegar a tener un 80% de grasas monoinsaturadas, convirtiéndose en uno de los aceites más beneficiosos para la salud y reduciendo la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares.
Además, la vitamina E actúa como protección de nuestras células y ayuda al correcto funcionamiento de nuestros órganos.
Disminuye el colesterol:
En otros aceites con grasas más saturadas, el cuerpo es incapaz de descomponer dicha sustancia durante la digestión y la absorción de nutrientes. Por ello, esa grasa es transportada a diferentes partes del cuerpo y se despositan generando el conocido como colesterol LDL o “colesterol malo”. El aceite de girasol es bajo en grasas saturadas y contiene fito esteroles, un componente que bloquea la absorción de colesterol en los intestinos a la vez que protege al corazón. De este modo, ayuda a reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos en la sangre.
Es antioxidante, repara el cuerpo y ayuda a la regeneración celular
Otro de los beneficios del aceite de girasol es su alto contenido en vitamina E, un gran antioxidante que protege de los radicales libres que causan cáncer al dañar nuestras células y sistema inmunológico. En esta misma línea, es importante destacar su papel protector contra los rayos UVA.
Por otro lado, el aceite de girasol tiene muchas proteínas vitales para la construcción y reparación de tejidos.
Gran aliado de la piel
Tiene grandes propiedades emolientes que ayudan a la piel a retener la humedad. Además, actúa como película protectora reduciendo la probabilidad de infecciones o granos en un 14%. Además, es rico en vitaminas A, C y D y en carotenoides y ceras que son eficaces contra la lucha del acné. Al ser un aceite ligero y no graso, la piel lo absorbe sin obstruir los poros. Es ahora cuando la vitamina E actúa de nuevo como antioxidante y se deshace de las bacterias causantes de los granos.
También es un gran aliado de la piel seca ya que mejora la capacidad de retener la hidratación. Si se combinase con Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad es eficaz para eliminar células muertas e impurezas. ¡Écha un vistazo a los aceites de Navarra que ofrecemos en nuestra tienda online!
En el caso de pieles sensibles, puede usarse como un desmaquillante ya que no irrita ni daña la dermis.
Previene el encrespamiento y suaviza el cabello
Gracias a que el aceite de girasol tiene un textura ligera, suaviza y aporta un brillo suave y delicado al cabello, a la vez que combate el encrespamiento, la sequedad y la rotura. Permite manejar más fácilmente el pelo ya que actúa como acondicionador natural.
Por otro lado, el aceite de semilla de girasol es rico en ácido gamma alfa linolénico (GLA). Este componente es vital para prevenir el adelgazamiento del cabello, siendo usado para el tratamiento de caída del pelo.
¿Y sabes qué es lo mejor de todo? ¡No tiene olor!
Chocolate fluido con aove y fresas
Chocolate fluido con aove y fresa.
Ingredientes:
Chocolate con 70% de cacao
Aceite de oliva virgen extra Capricho by Sandúa
Sal en escamas
Fresas de temporada
Ahora que es temporada de fresas, atrévete con un postre que va a sorprender a tus comensales por su textura y su sabor, la exquisita combinación del chocolate, con el aceite de oliva virgen extra y las fresas.
Hemos encontrado esta receta en www.verema.com el blog de Beatriz. Y como nos indica, es fundamental elegir la materia prima adecuada para tener éxito en el resultado, por eso el aove tiene que ser Capricho by Sandúa.
El Chef Francesc González Cruz imparte un curso de cocina sobre las propiedades del aceite de oliva, en el marco del acuerdo Ausolan Sandúa
Una veintena de responsables de cocina, dietistas, responsables de calidad, compas, etc., asistieron ayer a la primera edición del Foro de Cocineros Ausolan Jangarria, para aprender un poco más sobre ‘Las propiedades culinarias del aceite de oliva y la mejora en los procesos de cocina’. Todo ello se desarrolló en el marco del acuerdo ‘Sólo aceite de oliva’ que Ausolan Jangarria y Aceites Sandúa han establecido para utilizar sólo aceite de oliva Sandúa en todos los procesos alimentarios.
El reconocido cocinero catalán, Francesc González Cruz, director Técnico y Chef Development Manager de la consultora especializada en procesos y desarrollos de cocinas, TCT45, dirigió este curso, incidiendo en la La importancia del aceite de oliva como base de una dieta más saludable, su forma de empleo para minimizar el coste y aprovechar su mayor rendimiento, lo que implica un menor aporte de grasa a los alimentos.
El Regional Preferente del Club Deportivo Ablitense en el segundo puesto de la tabla
El Regional Preferente del C.D. Ablitense, patrocinado por Aceites Sandúa, se sitúa en segunda posición de la tabla clasificatoria, un puesto privilegiado que merece nuestra enhorabuena.
Tras la jornada número 26 de la liga, el Regional Preferente Ablitense ha subido al segundo puesto de la clasificación, dejando clara la positiva progresión que viene mostrando el equipo, desde las pasadas Navidades.
Desde esa fecha, los jugadores del Preferente Ablitense han cosechado victoria tras victoria, y sólo han caído derrotados en dos ocasiones y han empatado en otras dos.
Con este espíritu imparable, el Preferente Ablitense afronta la recta final de la temporada con el objetivo de centrarse y luchar al máximo en cada uno de los partidos que faltan. El próximo, el domingo 10 de Abril, en Cabanillas, un campo nada fácil, pero todo el cuerpo técnico, los jugadores y la incansable afición ablitera, estarán allí para seguir animando a su equipo. Además, el Preferente llega con la plantilla al completo, sin ninguna lesión y con los 23 jugadores disponibles.
Nuevo spot de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español
Disfruta con este intenso spot que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha lanzado para promocionar nuestro oro líquido, por todo el mundo.
