Los gnocchi, que en italiano significa grumo o pelotilla, son un tipo de pasta italiana, elaborados con patata principalmente y se acompaña de salsa y otros ingredientes vegetales. En castellano ya hemos adaptado el vocablo a ñoquis, más cómodo de pronunciar y leer para los hispanoparlantes!
La receta fácil y rápida de gnocchi a la italiana es tan sencilla como la que te proponemos aquí.
Ingredientes de ñoquis con salsa
– 400 g Gnocchis
– 1 Diente de ajo
– 150 g Espinacas
– 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra de Sandua
– Un puñado de cacahuetes tostados molidos
– Unos granos de granada
– Anchoas para emplatar
PREPARACIÓN de los ñoquis
1. Cocer los gnocchis en agua con sal hasta que floten.
2. Escaldar las espinacas en agua hirviendo durante 2 minutos.
3. Sofreír ajo en aceite, y añadir las espinacas y los gnocchis.
4. Emplatar con los cacahuetes, la granada, las anchoas y un chorro de aceite Sandúa.
Tendrás que reconocer que más fácil, rápido y saludable no puede ser esta receta de ñokis con salsa y anchoas. Ahora a disfrutarla y si quieres comprar aceite de oliva al mejor precio y con portes gratis por 50€ de compra, visita nuestra tienda online con envíos rápidos en 24-48 horas.
