Si buscas una receta fácil, rápida y refrescante, además de saludable y baja en calorías para el calor del verano, aquí la tienes: receta de gazpacho de sandía con aceite de oliva virgen extra Sandúa.
Nos encanta porque es:
✅ Ideal para el verano | una Receta fácil | y está lista en 10 minutos
Ingredientes para 4 personas del Gazpacho de Sandía:
- 250 g de sandía (pelada y sin pepitas)
- 250 g de tomate maduro
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- ½ pepino
- ½ diente de ajo
- ½ cebolleta dulce
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Capricho by Sandúa Arbequina Ecológico
- Sal al gusto
- (Opcional) Pan para dar más cuerpo
- (Opcional) Hojas de menta, albahaca o perejil para decorar
🧑🍳 Cómo hacer gazpacho suave de sandía paso a paso:
- Lava bien los tomates y los pimientos, retira las semillas y corta en trozos medianos.
- Pela el ajo, la cebolleta y el pepino, y trocéalos también.
- Corta la sandía en cubos, asegurándote de que no queden semillas ni cáscara.
- Junta todos los ingredientes en un vaso batidor o licuadora. Añade la sal, el vinagre de Jerez y el aceite de oliva virgen extra.
- Tritura todo hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Si el gazpacho queda muy espeso, puedes añadir un poco de agua fría.
- (Opcional) Agrega pan si prefieres un gazpacho con más cuerpo.
- Guarda en la nevera y sirve bien frío. Antes de servir, bate de nuevo para mejorar la textura.
- Decora con hojas frescas de menta, albahaca o perejil para dar un toque aromático.
⭐ Consejos:
- Usa aceite de oliva virgen extra Sandúa para potenciar el sabor y aprovechar todos los beneficios del AOVE. Capricho by Sandúa Arbequina Ecológico es el complemento ideal, por su sabor, por su carácter saludable y lo puedes encontrar en nuestra tienda online, te lo llevamos a casa!
- Esta receta de gazpacho de sandía es perfecta como entrante ligero, hidratante y lleno de vitaminas.
- Ideal para personas que buscan recetas de verano saludables, sin cocción y bajas en calorías.
