Élaboration
- Faire bouillir le lait au safran
- Mélanger le sucre, les jaunes d’œufs et l’huile d’olive
- Ajouter le lait au mélange
- Mettez le feu sans faire bouillir, mais jusqu’à ce que le moment avant
- Refroidir rapidement sur un bol de glace et d’introduire dans le moule rectangulaire et mettre au congélateur.
- Il est conseillé de retirer de temps en temps du congélateur et se déplacer pour ne pas cristalliser.
- Dans le cas de la crème glacée, mettre le mélange et faire le beurre point.
