Ensalada de cuscús, una ensalada diferente

 

 

Para introducir esta receta con cuscús, hace falta un poco de historia. El cuscús es un plato tradicional bereber, ese pueblo milenario que habita en los países del norte de África y sobre los que han novelado no pocos escritores. Básicamente son granos de sémola de trigo que estas tribus y por extensión los habitantes de estos países norteafricanos han convertido en un plato principal, sobre el que acompañan verduras, carnes, legumbres, etc. Lo más parecido en nuestra cultura, sería el pan.

El aceite como el vino, todo un mundo por descubrir

Hay que reconocerlo, el mundo del vino es apasionante. Y quién más o quién menos, se reconoce como un aficionado. Hemos aprendido las diferentes variedades de uva: Tempranillo, garnacha, merlot, albariño, chardonnay, verdejo…Por supuesto, conocemos nuestras denominaciones de origen, unas mejor que otras, y sabríamos nombrar unas cuantas marcas comerciales.

Por algo España es el primer exportador mundial de vino, 21,7 millones de hectolitros, cifra manejada por el Observatorio Español del Mercado y el Vino;  y el tercer productor con 36,6 millones de hectolitros,  detrás de Italia y Francia, según datos de la Organización Internacional para la Viña y el Vino.

Pues bien, de nuestra tierra no sólo mana vino, también aceite. Y lo hace en abundancia.

Los smoothies son para el verano

 

De la mano del chef Juan Pozuelo, nos llegan estas recetas de smoothies, el batido de toda la vida, para que nos entendamos, pero con una textura más suave y mezclas muy innovadoras, que le dan ese toque cool, tan atractivo.

En colaboración con Aceites de Oliva de España,  Juan Pozuelo, ha creado cuatro smoothies con otras tantas variedades de aceite de oliva virgen extra, aunque les puedes añadir el aove que te guste más. Son muy fáciles de preparar, hidratantes para el calor veraniego y 100% detox, es decir, desintoxicantes. Lo cual viene muy bien para los excesos de las fiestas a las que tan proclives somos en esta época.

Endika-Ion, una pareja que se perfila imbatible en la primera eliminatoria del Torneo Navarro de Remonte

 

La primera eliminatoria del XI TORNEO COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA DE REMONTE, que cuenta con el apoyo de Aceites Sandúa,  y que se disputó en Irurtzun, nos dejó la  grata sorpresa de volver a ver a Endika Urrutia disfrutando en los cuadros alegres. Formó pareja con Ion y el re debut no pudo ser mejor. Realizó un partido muy completo, muy bien apoyado en la zaga por Ion, y derrotaron con mayor facilidad de la prevista a Ansa II, sustituto de Ezkurra II y a Barrenetxea IV por 30 a 17.

SANDÚA COLABORADOR OFICIAL DEL XI TORNEO NAVARRA DE REMONTE QUE COMIENZA EN JULIO

 

El XI Torneo Comunidad Foral de Navarra de Remonte 2016, que cuenta con el apoyo de Aceites Sandúa, se disputará en distintas fechas de julio, agosto y septiembre en diferentes municipios de Navarra.

Este torneo contará con las principales figuras de Remonte, y en la presentación del mismo, se ha puesto de relieve la recuperación que está experimentando este deporte en los últimos años, especialmente este 2016. El proyecto está contando con el apoyo de todos los agentes necesarios, Gobierno, Federación y algunos clubes de pelota.

Selección de postres veraniegos con aove

 

Selección de postres veraniegos con aove

 Os presentamos una selección de originales recetas para elaborar postres refrescantes y saludables con aove. Verás que con nuestro ingrediente estrella, el aove, también se pueden elaborar deliciosos postres veraniegos, como helado, sorbete, granizado, etc. Súmate a la cocina saludable y sorprende a tus comensales.

 El chef Juan Pozuelo nos cuenta cómo elaborar estos postres que ha realizado para Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Cualquiera de ellos se puede realizar con nuestros más exquisitos: Capricho Navarro Arbequina, Capricho Navarro Empeltre o Sandúa Gran Selección.