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Capricho Navarro, le tout dernier pari de Sandúa, mise sur des huiles singulières et d'excellente qualité. Bouteilles en verre de différentes tailles.

Cette huile vierge en bouteille de verre est un jus 100 % naturel de la plus grande qualité. Elle est obtenue par première pression d'olives de la variété Empeltre sélectionnées avec soin.

Empeltre : Olive de taille moyenne (2,6 g) de forme allongée et légèrement asymétrique, couleur noire arrivée à maturation. Propre de la Ribera de Navarre

Sandua sélectionne les meilleures olives en les cueillant directement de l'arbre afin d'obtenir une huile de teinte majoritairement jaune, très fluide, sucrée, douce et fruitée avec un goût d'amande.

Pour conserver tout l'arôme et le goût de cette huile de la variété Empeltre, nous la proposons également NON FILTRÉE, forme sous laquelle elle présentera une légère turbidité.

Formats disponibles : 250 ml, 500 ml, 750 ml

Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue par première pression d'olives soigneusement sélectionnées de variétés comme la Picual, Hojiblanca,….

Il s'agit du jus de l'olive extrait de la première pression à froid, ce qui lui donne son corps, sa couleur verte aux reflets dorés, son arôme frais, et son intense goût fruité qui produit une sensation persistante au palais, avec un arrière-goût très agréable.

C'est un assaisonnement de luxe pour la cuisine, aussi bien pour les plats chauds, grâce à sa bonne résistance au processus de chauffage, que pour les aliments froids, dont elle rehausse la saveur. Grâce à sa forte teneur en acide oléique, elle possède des bienfaits pour la croissance osseuse ainsi que pour le développement du cerveau et du système nerveux.

Entièrement naturel, ce produit ne contient pas de cholestérol, d'additifs ou de conservateurs.

Formats disponibles : 250 ml, 500 ml, 750 ml, 1 litre, 3 litres, 5 litres, en vrac

Capricho Navarro, le tout dernier pari de Sandúa, mise sur des huiles singulières et d'excellente qualité. Bouteilles en verre de différentes tailles.

Élaborée uniquement avec des olives de la variété Arbequina. Élaboration à froid. C'est une huile de couleur verte tirant vers le jaune, dense et avec du corps. Avec un arôme pur. Elle rappelle les fruits verts et frais. On y retrouve des notes de tomate, d'herbe, de pomme, d'artichaut...son goût amer rappelle l'amande. Légèrement piquante avec une fin douce et fluide.

Formats disponibles : 250 ml, 500 ml, 750 ml

C'est une huile d'olive qui a du corps, une saveur douce et un agréable arôme d'olive.

Elle se caractérise par son intense couleur verte. Élaborée avec de l'huile vierge extra à base de variétés d'olive provenant des meilleures régions d'Espagne (70 %) et avec de l'huile d'olive raffinée (30 %). Il est recommandé de l'utiliser pour assaisonner les aliments crus, salades, poissons cuits à l'eau... en raison de son agréable goût qui conserve tout le fruité et l'intensité de l'arôme.

Formats disponibles : 500 ml, 1 litre, 3 litres, 5 litres, en vrac

Cette huile se caractérise par sa douce et agréable saveur d'olive, son corps léger et sa couleur vert-jaune doré.

Tout comme l'huile d'olive goût intense, elle est élaborée avec de l'huile d'olive vierge extra et de l'huile d'olive raffinée. La différence vient de la proportion, l'huile d'olive raffinée étant présente en plus forte quantité (70 %). Il est conseillé de l'utiliser lorsque l'on souhaite apporter la qualité de l'huile d'olive à certains plats tout en respectant les saveurs des aliments qui les composent.

Formats disponibles : 1 litre, 3 litres, 5 litres, en vrac

Elle se caractérise par la douceur de son goût et par son bon corps.

20 % d'huile d'olive vierge extra sont incorporés dans la composition de cette huile de grignons d'olive raffinée. Fortement conseillée pour tout type de fritures grâce à sa grande stabilité, sa cuisson ne dégageant aucune sorte d'odeur. Elle est particulièrement recommandée pour les pâtisseries industrielles et en général en hôtellerie en raison de son intéressant rapport qualité-prix.

Formats disponibles : 1 litre, 3 litres, 5 litres, en vrac

Cette huile possède un aspect naturel et agréable.

Elle a l'avantage de ne pas dénaturer le goût original des aliments qu'elle assaisonne, ce qui permet de conserver toute l'authenticité de leur saveur. Spéciale fours, pâtisseries, restaurant et cuisine en général. Elle ne contient aucun type de conservateurs ou d'additifs.

Formats disponibles : 1 litre, 3 litres, 5 litres, 25 litres, en vrac

Cette huile est composée exclusivement d'une sélection d'huiles végétales.

Ses propriétés en font une huile très bonne pour la santé, réagissant très bien avec tous les types de fritures, raison pour laquelle sa vente se généralise chaque jour un peu plus.

Formats disponibles : 1 litre, 3 litres, 5 litres, 25 litres, en vrac

Ces produits innovants ne peuvent manquer dans les meilleures cuisines.

Grâce à leurs caractéristiques techniques, elles deviennent indispensables pour les professionnels les plus exigeants.

Ce sont des huiles liquides 100 % végétales, conçues spécialement pour les friteuses professionnelles, auxquelles elles confèrent un rendement élevé en raison de leur stabilité à hautes températures. Ces huiles peuvent être réutilisées plusieurs fois. Parmi ses caractéristiques principales, son odeur et son goût neutre sont à relever. Ces huiles réduisent la formation de mousse dans la friteuse. La température de fumée est atteinte au-delà de 225 °C.

Ce sont des produits riches en vitamine E (tocophérols), ce qui les rend très résistants non seulement à leur propre oxydation, mais aussi à celle des aliments qui sont frits.

Formats disponibles : 10 litres, 25 litres, en vrac

Il s'agit d'une association exclusive d'huiles de tournesol.

C'est une huile très fluide dont le point de solidification est inférieur à zéro degré. En outre, une préparation d'agents antimousse et antioxydants (Vitamine E) est ajoutée, ce qui permet d'obtenir une résistance thermique supérieure à celle de l'huile de tournesol traditionnelle.

Formats disponibles : 10 litres, 25 litres, en vrac

Elle est idéale pour la préparation d'aliments frits grâce à sa résistance aux températures élevées et à son faible apport de goût. Elle évite la formation excessive de mousse dans les friteuses. Elle peut être réutilisée dans de nombreuses occasions sans perdre toutes ses propriétés.

Il s'agit de l'une des huiles les plus riches en acide linoléique, essentielle pour l'organisme, en acide oléique, qui régule le cholestérol, et en vitamine E, bonne pour la prévention des maladies cardiovasculaires.

Formats disponibles : 5 litres, 25 litres, en vrac

Mayonnaise très spéciale

 

Vinaigre traditionnel de qualité supérieure

 

Saveur douce et sophistiquée