Un año más, Sandúa hace una recolección temprana de la aceituna para asegurar el momento óptimo de sabor y aroma de la aceituna arbequina, que da lugar a un aceite de calidad premium.
Capricho by Sandúa Arbequina virgen extra es un puro zumo de aceituna, obtenido tras la primera prensada en y mediantes procedimientos mecánicos.
De color verde amarillento, denso y con cuerpo, Capricho by Sandúa Arbequina posee un sabor almendrado, amargo, ligeramente picante, pero dulce y fluido al final.
Todas estas cualidades se ven acentuadas con la recogida temprana de la aceituna, que según los catadores más expertos da lugar a ‘los mejores zumos de toda la campaña’.
Esto se debe a que la clorofila todavía se encuentra en el fruto, lo que origina unos aceites de gran aroma y sabor, inigualables frente a los del resto de la campaña. Por su intensidad casan bien con carnes, pescados, y crudos en tostadas.
Capricho by Sandúa Arbequina se ofrece envasado en botellas de cristal verde oscuro, para preservarlo de la luz y que conserve mejor todas sus cualidades organolépticas. Se comercializa en tamaños de 250, 500 y 750 ml.
