Una vez más, Sandúa entregará el premio a la mejor cazuelica elaborada con cualquiera de sus aceites. Para acceder a este galardón, los locales participantes sólo tendrán que cumplir un requisito. Cocinar su propuesta de cazuelica con cualquiera de los aceites que ofrece Sandúa.
Esta gama incluye los aceite virgen extra de categoría superior multivarietal; los monovarietales de aceite virgen extra elaborados en Navarra con aceituna Arbequina y Empeltre de cosecha propia; aceite de oliva suave e intenso; aceite de girasol y girasol alto oleico, de semillas; así como una completa línea de aceites especiales para freír destinados a hostelería.
Lo que distingue especialmente a los aceites de Sandúa es que ninguno de ellos incorpora grasas potencialmente alérgenas como soja o cacahuete, ni saturadas, que resultan perjudiciales para la salud, como aceite de palma o coco.
El establecimiento ganador de la cazuelica mejor elaborada con Aceite Sandúa recibirá un diploma acreditativo y un kit de productos Sandúa.
Organizada por la Asociación Hostelería Navarra, la Semana de la Cazuelica y el Vino en Navarra, cumple en 2018 su decimoséptima edición. Los locales que se han sumado a esta iniciativa deben presentar una elaboración propia y nueva de cazuelica. Todas ellas se ofrecen al público por un precio cerrado de 2,30€. El vino navarro recomendado no está incluido.
Finalizada la Semana de la Cazuelica, un jurado designado por la Asociación Hostelería Navarra, catará y decidirá los premios a entregar. Entre ellos, el que otorga el Premio Sandúa a la mejor cazuelica elaborada con aceite Sandúa.
En la edición correspondiente a 2017, el ganador de la ‘cazuelica oro’, el máximo galardón, fue el Gastrobar de la Cocina de Alex Mújica, que elaboró su plato con aceite Sandúa y, a su vez, también resultó ganador del Premio Sandúa.
Además, se entregarán otros premios, en la categoría de Plata y Bronce, así como al ‘Mejor maridaje con vinos de la D.O. Navarra’; a la ‘Mejor cazuelica elaborada con productos de caza’; a la ‘Mejor con txistorra’; a la ‘Mejor con producto local’; y al ‘Mejor equipo de barra’.
Los bares y restaurantes de la Semana de la Cazuelica cuyas fechas de celebración son del 5 al 14 de octubre de 2018 en Navarra son:
PAMPLONA
- EL RONQUEO. Monasterio de Urdax, 49
- BAR HOLY. Monasterio de Urdax, frente al nº 24
- BAR RESTAURANTE LEMANS. Monasterio de Urdax s/n, frente al nº 22
- LE PETIT COMITÉ. Monasterio Yarte 1 bajo trasera
- CARAVINAGRE BAR-GOURMET-CAFÉ. Nueva 20 bajo (H. Maisonnave)
- RESTAURANTE EL REDIN. Mercado 5
- BAR RESTAURANTE IRUÑAZARRA. Mercaderes 15
- LAJUANA GASTROBAR. Mercaderes 31
- RESTAURACIÓN QWERTY. Mercaderes 18
- RESTAURANTE NIRE ETXEA / MI CASA. Mercaderes 14-16
- LA COCINA DE ALEX MÚGICA. Estafeta 24
- BAR RESTAURANTE ZANPA. Estafeta 48
- TABERNA COCOTTE. Estafeta 81
- CERVECERÍA TXIRRINTXA. Estafeta 87
- BAR MONASTERIO. Espoz y Mina 11 bajo
- LA OLLA. Av. Roncesvalles 2 bajo
- CAFÉ IRUÑA. Plaza del Castillo 44 bajo
- GURE ETXEA. Plaza del Castillo 8 bajo
- EL PATIO DE LAS COMEDIAS. Comedias 12
- BAR ULZAMA. San Nicolás 12 bajo
- BAR OTANO. San Nicolás 5
- BAR LA MANDARRA DE LA RAMOS. San Nicolás 9 bajo
- BASOKO TABERNA. San Nicolás 13
- BASERRIBERRI. San Nicolás 32 bajo
- ASADOR KATUZARRA. San Nicolás 34-36
- BEARÁN BAR & ROOMS. San Nicolás 25
- BAR LA ANTIGUA FARMACIA. García Castañón 2
- EL EMBRUJO RESTAURANTE. Padre Calatayud 16-18
- BAHÍA FOOD & CLUB. García Castañón 3
- HOTEL RESTAURANTE YOLDI. Av. San Ignacio 11
- CHESTER GASTRO&COCKTAIL BAR. Olite 8
- GASTROBAR MOKA. Tafalla, 16
- LA BARRA DEL GOLOSO. Aoiz 12 bajo
- BAR REX, Casa de comidas. Plaza de la Libertad s/n
SARRIGUREN
- BAR RESTAURANTE HARAN. Bardenas Reales 5 bajo
HUARTE
- RESTAURANTE DON CARLOS. Dorraburu 1
NOAIN
- RESTAURANTE 99 (Hotel NR Noain). Real, s/n.
ZIZUR MAYOR
- HOTEL CASA AZCONA. Avda. Belascoáin 24
OLITE
- RESTAURANTE MERINDAD DE OLITE. Rúa de la Judería 11
PARQUE NATURAL URBASA
- CAMPING URBASA. Ctra. Olazagutía-Estella, Km. 30
ARANTZA
- ARANTZA HOTELA. Aientsa Auzoa 10
