Aceites de oliva de nueva cosecha, en su mejor momento de sabor y aroma
Ya están aquí los aceites de nueva cosecha de Sandúa. Una vez terminada la cosecha temprana en la finca de olivares de cultivo ecológico, Capricho Navarro, situada en el entorno paisajístico de la Laguna de Lor, en el municipio de Ablitas (Navarra), ya se puede degustar el aceite de oliva virgen extra en su mejor momento de sabor, cuerpo y aroma.
Este es el momento ideal para disfrutar del AOVE en su punto óptimo, cuando expresa al máximo su sabor, cuerpo y aroma, ofreciendo un producto fresco, saludable y de máxima calidad.
Aceite de calidad premium
Los aceites Sandúa son un producto 100 % natural, de producción local y km 0, pensados para un consumidor exigente que valora el respeto por el medioambiente, la trazabilidad y la excelencia en los alimentos que consume.
La recolección temprana de la aceituna, realizada entre los meses de octubre y noviembre —en una campaña que finaliza habitualmente a comienzos de febrero— permite obtener, según los expertos, “los mejores zumos de la cosecha”. En esta fase, la aceituna conserva la clorofila, lo que se traduce en aceites con mayor intensidad aromática, sabor equilibrado y todas sus propiedades saludables intactas.
La nueva cosecha Sandúa incluye una cuidada selección de aceites de oliva virgen extra premium:
- Capricho by Sandúa Empeltre Monovarietal
Elaborado con aceituna empeltre, variedad tradicional aragonesa presente también en el sur de Navarra. Procede de olivos de gran tamaño que producen aceitunas ovaladas, recolectadas en un estado avanzado de maduración.
Se obtiene un aceite de oliva virgen extra suave y dulce, de textura ligera y fluida, color amarillo y amargor muy ligero, con un picor medio-bajo. Destacan sus aromas frutados medios, con notas de tomate e higuera.
Ideal para quienes buscan un aceite discreto que no eclipse los sabores, perfecto para pastelería, panadería y repostería.
- Capricho by Sandúa Arbequina Ecológico
Este aceite de oliva virgen extra ecológico se elabora exclusivamente con aceitunas arbequinas de agricultura ecológica. Presenta aromas frescos a hoja de olivo, tomate y almendra.
En boca es suave y equilibrado, con buena densidad y tacto sedoso. Aparece un ligero amargor en el postgusto y un toque picante que desaparece rápidamente.
Cuenta con la certificación ecológica UE Organic, controlada y verificada por el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN).
- Capricho Navarro – D.O. Navarra
Aceite de oliva virgen extra acogido a la Denominación de Origen Navarra, elaborado a partir de un coupage de aceitunas arróniz y arbequina. La variedad arróniz es autóctona de Navarra y zonas de Álava.
Se trata de un aceite potente y con carácter, con aromas vegetales a almendra y alcachofa. Presenta un amargor más controlado y un picor más intenso, perfectamente equilibrados.
- Sandúa Premium Cosecha Seleccionada
Este AOVE premium es un coupage de hojiblanca, picual y arbequina, seleccionadas en su punto óptimo de maduración. Ofrece un frutado intenso de aceituna verde, con notas de hierba recién cortada, plátano verde y almendra.
Gracias a las características de las variedades hojiblanca y picual, es un aceite que resiste muy bien las altas temperaturas, lo que lo hace ideal tanto para uso en crudo como para cocinar.
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