Nous avons tous entendu parler des bienfaits de l’huile d’olive, mais l’huile de tournesol présente également de grands avantages pour notre organisme. C’est pourquoi nous allons en savoir un peu plus sur cette grande alliée de notre cuisine quotidienne. Une huile qui peut nous apporter bien plus que nous ne le pensons. Le premier point à prendre en compte est que pour bénéficier de toutes les propriétés de l’huile de tournesol, il est important qu’elle soit de haute qualité. L’huile de tournesol est extraite de la graine de tournesol et est l’une des huiles les plus saines à consommer grâce à ses valeurs nutritionnelles. Grâce à ses propriétés émollientes, elle est également un ingrédient important dans l’industrie cosmétique.
Composition de l’huile de tournesol
Avant de nous pencher sur les bienfaits de l’huile de tournesol, examinons de plus près sa composition.
L’élément principal est l’acide linoléique, un acide gras polyinsaturé essentiel riche en oméga-6. En effet, l’huile de tournesol est la plus riche de toutes les huiles en oméga 6. D’autres composants importants dans la formulation de l’huile de tournesol sont l’acide oléique (oméga 9) et l’acide palmitique, le principal acide gras saturé que nous possédons en tant qu’êtres humains.
Outre ces huiles essentielles, on doit d’autres bienfaits de l’huile de tournesol à la lécithine, aux caroténoïdes, aux tocophérols et à une grande proportion de vitamines A, D et E.
Les bienfaits de l’huile de tournesol sont nombreux et couvrent différents domaines. Voyons quels sont ses avantages surprenants pour la peau, les cheveux et la santé.
Bien que l’huile de tournesol soit riche en matières grasses, elle est de plus en plus appréciée pour son équilibre parfait entre les graisses monoinsaturées et polyinsaturées.
1. Avantages pour le système cardiovasculaire
L’huile de tournesol est riche en acides gras polyinsaturés, qui jouent un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de notre cœur. Elle est également bénéfique pour le système cardiovasculaire car elle contient de grandes quantités de choline et d’acide phénolique. Elle peut contenir jusqu’à 80 % de graisses mono-insaturées, ce qui en fait l’une des huiles les plus bénéfiques pour la santé et réduit la possibilité de souffrir de maladies cardiovasculaires.
En outre, la vitamine E protège nos cellules et contribue au bon fonctionnement de nos organes.
2. Contribue à réduire le cholestérol
Dans d’autres huiles contenant davantage de graisses saturées, l’organisme n’est pas en mesure de décomposer cette substance lors de la digestion et de l’absorption des nutriments. Par conséquent, ces graisses sont transportées vers différentes parties du corps et s’y déposent, générant ce que l’on appelle le cholestérol LDL ou « mauvais cholestérol ».
L’huile de tournesol est pauvre en graisses saturées et contient des phytostérols, un composant qui bloque l’absorption du cholestérol dans l’intestin tout en protégeant le cœur. Elle contribue ainsi à réduire les taux de cholestérol total et de triglycérides dans le sang.
3. Elle est antioxydante, répare l’organisme et favorise la régénération cellulaire.
Un autre des avantages de l’huile de tournesol est sa teneur élevée en vitamine E, un grand antioxydant qui protège contre les radicaux libres qui causent le cancer en endommageant nos cellules et notre système immunitaire. Dans le même ordre d’idées, il est important de souligner son rôle protecteur contre les rayons UVA.
D’autre part, l’huile de tournesol contient de nombreuses protéines indispensables à la construction et à la réparation des tissus.
4. Grande alliée de la peau
L’huile de tournesol possède de grandes propriétés émollientes qui aident la peau à retenir l’humidité. Elle agit également comme un film protecteur, réduisant de 14% la probabilité d’infections ou de boutons. Elle est également riche en vitamines A, C et D, en caroténoïdes et en cires efficaces contre l’acné. Huile légère et non grasse, elle est absorbée par la peau sans obstruer les pores. C’est maintenant que la vitamine E agit à nouveau comme antioxydant et se débarrasse des bactéries responsables des boutons.
Elle est également une alliée de choix pour les peaux sèches car elle améliore la capacité de la peau à retenir l’humidité. Associé à de l’huile d’olive extra vierge de qualité, il élimine efficacement les cellules mortes et les impuretés.
Pour les peaux sensibles, il peut être utilisé comme démaquillant car il n’irrite pas et n’endommage pas le derme.
5. Prévient les frisottis et assouplit les cheveux
L’huile de graines de tournesol ayant une texture légère, elle assouplit et donne aux cheveux une brillance douce et délicate, tout en luttant contre les frisottis, la sécheresse et les cassures. L’huile de graines de tournesol est riche en acide gamma-alpha-linolénique (AGL). Ce composant est essentiel pour prévenir l’amincissement des cheveux et est utilisé pour le traitement de la chute des cheveux.
