Espárragos blancos: propiedades, temporada y recetas saludables

Una de las grandes delicias gastronómicas de la primavera es el espárrago blanco. Esta hortaliza alcanza en Navarra su máxima expresión y destaca por su sabor delicado, sus propiedades saludables y su bajo aporte calórico. En este artículo te contamos cuándo es la temporada del espárrago blanco, cuáles son sus beneficios y cómo preparar recetas […]
Cómo freír croquetas sin que se rompan

Las croquetas forman parte de nuestra gastronomía desde hace muchísimo tiempo. Aunque su origen no está del todo claro —la bechamel procede de la cocina francesa— lo cierto es que en España hemos perfeccionado este plato hasta convertirlo en un verdadero placer gourmet. Así que si quieres conseguir croquetas crujientes por fuera, cremosas por dentro […]
