Receta de bacalao al pil pil y el truco del colador
El bacalao al pil pil es uno de los platos más tradicionales de la excelente gastronomía vasca. Sin embargo, es curioso que sus orígenes, como les ocurre a otras grandes recetas de nuestra historia, esté ligado a la escasez de ingredientes que provocó la guerra carlista a finales del siglo XIX, en Bilbao. Así, debió surgir esta original forma de preparar el bacalao.
Cuentan que un comerciante de la ciudad recibió por error una enorme cantidad de bacaladas y, debido al asedio carlista, este excedente fue muy oportuno, no sólo para enriquecer al tendero en cuestión, sino también para dar lugar a la ya tradicional receta de bacalao al pil pil. Como la escasez, en este caso de alimentos, agudiza el ingenio, alguno se debió preguntar cómo preparar bacalao con tan poco y la emulsión de ajo, aceite y guindillas que da lugar a la famosa salsa, fue el sabroso resultado.
Receta de mousse de chocolate casero con aceite de oliva
Una forma más saludable y deliciosa de preparar una mousse de chocolate casero es sustituir la grasa a añadir por aceite de oliva virgen extra. De esta manera combinas dos productos reconocidos por sus propiedades nutricionales y de gran aporte energético, pero más sanos.
Aceites Sandúa pone el sabor a las Verduras y al Chocolate en las Jornadas de Exaltación de las Verduras 2018
Un año más Aceites Sandúa está presente en las Jornadas de Exaltación y Fiestas de las Verduras que se celebran durante estos días en Tudela y en las que la empresa lleva participando desde sus inicios.
“No podemos faltar a unas jornadas en las que se ensalza algo tan identificativo de la Ribera y de Navarra como las verduras” asegura Laúra Sandúa, gerente de Aceites Sandúa. “Las verduras no se entienden sin un buen aceite de oliva virgen extra y de esto también sabemos mucho en el sur de Navarra” prosigue Sandúa.
Aceites Sandúa presenta sus últimas novedades en Alimentaria 2018
Una vez más, Aceites Sandúa acude a la actual edición de Alimentaria que tiene lugar del 16 al 19 de abril en la Fira de Barcelona. En Alimentaria 2018, la firma con sede en Ablitas (Navarra) mostrará sus últimas novedades. Entre ellas las nuevas botellas pet que ahora presentan un formato cuadrado, en lugar del anterior redondeado, lo que facilita su manipulación y transporte.
Una guía para conocer cuáles son los mejores aceites para freir
Si de freír se trata, aquí te vamos a aclarar unas cuantas dudas sobre cuál es el mejor aceite de para freir; si es mejor freir con aceite de oliva o de girasol o qué aceite es más saludable para freir; así como algunos trucos y consejos para mantener en buen estado el aceite y que puedas reutilizarlo en perfectas condiciones, etc. Así que, como especialistas en aceite vegetal y productores de aceite en Navarra, te recomendamos que sigas leyendo.<
El colegio San Babil de Ablitas visita las instalaciones de Sandúa
Unos 75 niños de los primeros cursos de Educación Primaria del Colegio San Babil de Ablitas han visitado las instalaciones de Aceites Sandúa, para conocer de primera mano la actividad de elaboración y envasado del aceite.
Receta del pincho ganador del Premio Sandúa
El gastrobar Nuevo Hostaf de Tafalla (Navarra) resultó ganador del Premio Sandúa al mejor pincho elaborado con aceite Sandúa. Por segundo año consecutivo, Aceites Sandúa tuvo el placer de entregar al citado local este premio. Un galardón que se se enmarca en la Semana del Pincho, que desde hace más de 20 años viene organizando la Asocación de Hostelería de Navarra, y en la que colaboramos.
La Semana del Pincho es uno de los eventos gastronómicos más reconocidos de Navarra, en la que participan una media de 70 establecimientos. El nivel de innovación y calidad en lo que a comida en miniatura se refiere atrae la visita de gran cantidad de público, tanto local como de las comunidades limítrofes e incluso de otros países como Francia, a los que les encanta disfrutar de nuestra cocina.
Sandúa en la XX edición de la Semana del Pincho de Navarra
La Semana del Pincho de Navarra que este año cumple su XX Edición cuenta una vez más con la colaboración de Aceites Sandúa. Cerca de 70 establecimientos de toda la comunidad foral se han adherido a la Semana del Pincho que se celebrará durante las fechas del 2 al 11 de marzo.
Este acuerdo implica la entrega del Premio Pincho Sandúa, al mejor elaborado con cualquiera de las variedades de aceite que comercializa la empresa del sector de aceite de Navarra.
Sandúa renueva todas sus botellas pet para darles formato cuadrado
Aceites Sandúa se pasa al formato cuadrado. La empresa Navarra, con más de 40 años de experiencia en el sector, ha renovado las botellas pet de toda su gama de aceites para darles un formato cuadrado. De esta manera, la manipulación, agarre, transporte y logística de las mismas se hace más sencilla y ágil, tanto para el distribuidor como para el consumidor final.
Sandua acude a Gulfood 2018 con stand propio
La firma de aceites de Navarra, Aceites Sandúa, estará presente en Gulfood 2018, una de las mayores ferias internacionales de alimentación y bebidas que tiene lugar en el World Trade Center de Dubai, del 18 al 22 de febrero.
Gulfood cumple en 2018 su 23 edición y su impacto se demuestra en las cifras que maneja: 1 millón de m2 de exposición; casi 100.000 visitantes; 5.000 expositores y 185 países participantes.
