La cazuelica Pokotxa del Bar Harán de Sarriguren recibió el premio Sandúa a la mejor elaborada con nuestros aceites, en la XVII edición de la Semana de la Cazuelica y el Vino en Navarra, celebrada durante el mes de octubre.
Para elaborar una cazuelica de premio en casa, os contamos paso a paso como hacer la receta completa, que nos facilita el bar Harán. [...]
Las calabazas son las reinas de Halloween, así que si te has hecho con alguna con motivo de esta fiesta, no la desperdicies. Utilízala en cualquiera de estas recetas imprescindibles con calabaza para niños y adultos y sigue una dieta muy saludable con esta deliciosa hortaliza. [...]
El otoño nos trae deliciosos platos para disfrutar de los manajares de la tierra, y el boletus, y otras setas, son uno de ellos.
La receta de boletus salteados no puede ser más sencilla y rápida, pero tendrás que tener en cuenta algunos de los consejos de cocina que te exponemos para no fastidiar el excelente sabor de este hongo. [...]
Si estáis hartos de las ensaladas de siempre, os presentamos una diferente, muy original y fresca para el verano: Receta de ensalada de algas marinas japonesa. Contiene la variedad wakame y también aguacate y sésamo. Todos ellos alimentos muy saludables y aptos para una dieta vegana y vegetariana. [...]
La sopa siempre es una gran solución culinaria. En invierno templa el cuerpo y en verano puedes descubrir cómo hacer sopa fría, para tener un primer plato refrescante y apto para los días de calor y para aquellos que se decantan por las recetas vegetarianas y veganas, fáciles y sencillas de preparar.
Para que tengas alternativas, te ofrecemos varias recetas de sopas frías que puedes elaborar con diferentes verduras y elegir la que más te guste o tengas por casa. [...]
El gastrobar Nuevo Hostaf de Tafalla (Navarra) resultó ganador del Premio Sandúa al mejor pincho elaborado con aceite Sandúa. Por segundo año consecutivo, Aceites Sandúa tuvo el placer de entregar al citado local este premio. Un galardón que se se enmarca en la Semana del Pincho, que desde hace más de 20 años viene organizando la Asocación de Hostelería de Navarra, y en la que colaboramos.
La Semana del Pincho es uno de los eventos gastronómicos más reconocidos de Navarra, en la que participan una media de 70 establecimientos. El nivel de innovación y calidad en lo que a comida en miniatura se refiere atrae la visita de gran cantidad de público, tanto local como de las comunidades limítrofes e incluso de otros países como Francia, a los que les encanta disfrutar de nuestra cocina. [...]
Al final del verano y cuando ya nos adentramos en septiembre, es tiempo de otra de las frutas más deliciosas de nuestra huerta, los higos.
A veces se pueden confundir con las brevas, pero son frutos diferentes. Y científicamente ambos ni siquiera serían frutos, sino infrutuescencias (un fruto adherido a otro).
La razón de la confusión entre higos y brevas estriba en que ambos son frutos de una higuera que pueda dar dos cosechas, una a principios de verano, las brevas, menos dulces y otra a finales del verano comienzos de septiembre, con los higos que son verdes violáceos y su sabor es mucho más dulce.
Esta diferencia es origen del refrán popular ‘de higos a brevas’, que alude al extenso margen de tiempo que sucede entre las dos recogidas. [...]
El bar Katuzarra de Pamplona resultó ganador del I Premio a la tortilla de patata elaborada con aceite Sandúa. Este premio forma parte del Mes de la Tortilla y Coca Cola que organiza la Asociación de Hostelería de Navarra con el apoyo de Aceites Sandúa.
Para todos los que quieran elaborar una tortilla de patata de premio, los cocineros del Katuzarra nos enseñan su receta ganadora: [...]
Para estos días en los que el sol aprieta, apetecen platos ligeros y frescos, así que el carpaccio de carne es una gran opción y con muy buenas propiedades. Resulta sano, al tener muy bajo contenido en grasa, es muy natural y enormemente proteíco gracias a la carne. [...]
Los cocteles están de moda. Antes de comer, para abrir apetito, después a modo de digestivo, en las fiestas y como alternativa sugerente a las copas más tradicionales.
Así que, sumándonos a esta tendencia, te proponemos un delicioso coctel con aceite de oliva virgen extra, con el que vas a sorprender a tus invitados. [...]
