Recetas
Salmorejo

Salmorejo

Dificultad: Media

Tiempo de Elaboración: 30 minutos

Ingredientes: 1 lata de tomate natural 1 K., 3 pimientos verdes medianos, 1 diente de ajo, 2 barras de miga de pan duro, 1 cucharada de sal, 1 vaso de agua de Aceite de Oliva Virgen Extra Gran Selección Sandúa, 2 huevos cocidos

 

Elaboración:

Se pone en remojo el pan con el tomate. Mientras picamos el pimiento y el ajo. Se pasa por la batidora el pimiento y el ajo, el aceite y la sal.

Seguidamente añadimos, poco a poco, el pan con el tomate, sin dejar de batir.

Los huevos cocidos se parten en trocitos, para adornar, y rociamos con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Gran Selección Sandúa. Un coupage de las mejores aceitunas de variedad picual, hojiblanca, etc. También se pueden poner unos taquitos de jamón serrano.

Se sirve frío.


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