Recetas
Ensalada caprese con aderezo de aceite de oliva virgen extra

Ensalada caprese con aderezo de aceite de oliva virgen extra

INGREDIENTES:

 – 1 tomate grande, nosotros hemos utilizado tomate rosa de Aragón que es nuestro preferido sin ninguna duda.

 – 250 g de mozzarella de búfala fresca 

 – unas hojas de albahaca fresca

 – aceite  de oliva virgen extra Capricho by Sandúa Empeltre de Aceites Sandúa 

 – pimienta negra recién molida

 ELABORACIÓN:

Lavamos bien el tomate y lo partimos en rodajas. Si no os gusta la piel del tomate, o es muy basta, podéis escaldarlo unos segundos y pelarlo.

Partimos la mozzarella también en rodajas.

Alternamos las rodajas de tomate con las de mozzarella y ponemos la albahaca fresca por encima.

Salpimentamos al gusto y rociamos todo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra Capricho by Sandúa Empeltre Aceites Sandúa, elaborado con aceituna Navarra de  nuestros propios olivares.


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