Recettes

Crème glacée au safran et l'huile d'olive vierge extra Capricho by Sandúa

 

 

Crème glacée au safran et l'huile d'olive vierge extra Capricho by Sandúa

Ingrédients (pour 2)

½ litre de lait

4 jaunes d'œufs

150gr de sucre

12 brins de safran

50gr huile d'olive extra vierge Capricho by Sandúa

Pour décorer pistils de safran

Élaboration

  1. Faire bouillir le lait au safran
  2. Mélanger le sucre, les jaunes d'œufs et l'huile d'olive
  3. Ajouter le lait au mélange
  4. Mettez le feu sans faire bouillir, mais jusqu'à ce que le moment avant
  5. Refroidir rapidement sur un bol de glace et d'introduire dans le moule rectangulaire et mettre au congélateur.
  6. Il est conseillé de retirer de temps en temps du congélateur et se déplacer pour ne pas cristalliser.
  7. Dans le cas de la crème glacée, mettre le mélange et faire le beurre point.

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