Lapin aigre-doux

Difficulté : Élevée

Temps de préparation : 60 minutes

Ingrédients : 1 lapin d'environ 1,5 kilo, 50 g de raisins secs sultanine, 50 g de pignons de pain, 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 1 branche de romarin, 2 cuillerées à soupe de safran, 1 cuillerée à soupe de farine, 2 décilitres de bouillon, 1 décilitre d'Huile d'Olive Vierge Extra Sandúa, 1 décilitre de vin blanc, sel et poivre. [...]

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