Receta del pincho ganador del Premio Sandúa

El gastrobar Nuevo Hostaf de Tafalla (Navarra) resultó ganador del Premio Sandúa al mejor pincho elaborado con aceite Sandúa. Por segundo año consecutivo, Aceites Sandúa tuvo el placer de entregar al citado local este premio. Un galardón que se se enmarca en la Semana del Pincho, que desde hace más de 20 años viene organizando la Asocación de Hostelería de Navarra, y en la que colaboramos. 

La Semana del Pincho es uno de los eventos gastronómicos más reconocidos de Navarra, en la que participan una media de 70 establecimientos. El nivel de innovación y calidad en lo que a comida en miniatura se refiere atrae la visita de gran cantidad de público, tanto local como de las comunidades limítrofes e incluso de otros países como Francia, a los que les encanta disfrutar de nuestra cocina.  [...]

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Receta de bacalao skrei al horno

 

Uno de los consejos más prácticos y efectivos por calidad y precio en la cocina es cocinar productos de temporada. Y, ahora mismo, estamos de suerte, porque ya podemos degustar uno de los mejores pescados del año, el bacalao skrei.

Por eso, te proponemos una receta fácil de bacalao al horno, para degustarlo con todas sus propiedades y sabor. [...]

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Receta navideña fácil de lomo de cerdo al horno

A pocos días para que entren de lleno las fiestas navideñas, con todo lo que eso supone de preparativos, compras, etc. , no está mal ir pensando en recetas de Navidad fáciles y económicas para elaborar comidas y cenas, que nos hagan estas fechas familiares más llevaderas sin tener que estar todo el día metidas en harina!

Por ello, te vamos a contar cómo elaborar una de las mejores recetas para Navidad sencillas y baratas que existen, lomo de cerdo al horno. Una receta para preparar con antelación, y no tener que atender a tus invitados desde la cocina, que es lo que muchas veces nos suele ocurrir. [...]

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La receta de albóndigas de cordero que ganó la Semana de la Cazuelica

Receta de albóndigas de cordero

Esta receta de albóndigas de cordero, elaborada por la Cocina de Alex Múgica, tiene premio y doble. Este plato resultó merecedor del Oro en la XVI Semana de la Cazuelica que organiza la Asociación de Hostelería de Navarra y en la que colabora Aceites Sandúa. En el evento participaron casi 50 establecimientos de la comunidad foral.

Pero, además, estas albóndigas de cordero recibieron el premio a la Mejor Cazuelica con Sandúa. Así que, podemos decir con orgullo que Sandúa contribuyó a que La Cocina de Alex Múgica triunfara con un exquisito guiso casero, cocinado con dos de nuestros aceites. [...]

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Receta fácil de tarta de castañas con chocolate, sin horno

 

 

 

Seguramente, las castañas representan como ningún otro fruto seco, la llegada del otoño. El olor y el humo que desprenden al ser asadas, nos transmiten ese calor nostálgico que nos resulta tan agradable recordar.

Aquí, os proponemos transformar todo este romanticismo en una deliciosa tarta de castañas con chocolate para disfrutar durante cualquiera de estas tardes otoñales que se avecinan.

Además de ser un fruto de temporada, la cualidades de las castañas reclaman nuestra atención para ser consumidas dentro de una dieta saludable.

Las castañas contienen pocas calorías, son ricas en fibra, proteínas e hidratos de carbono. Por tanto, resultan muy útiles para facilitar el funcionamiento del intestino y al producir un gran efecto saciante, son apropiadas en dietas de adelgazamiento. Entre los minerales que contienen, encontramos el potasio, hierro y fósforo y según diversos estudios son eficaces antiinflamatorios. [...]

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Ensalada de temporada con higos frescos, a la vinagreta de aove y mostaza

Al final del verano y cuando ya nos adentramos en septiembre, es tiempo de otra de las frutas más deliciosas de nuestra huerta, los higos.

A veces se pueden confundir con las brevas, pero son frutos diferentes. Y científicamente ambos ni siquiera serían frutos, sino infrutuescencias (un fruto adherido a otro).

La razón de la confusión entre higos y brevas estriba en que ambos son frutos de una higuera que pueda dar dos cosechas, una a principios de verano, las brevas, menos dulces y otra a finales del verano comienzos de septiembre, con los higos que son verdes violáceos y su sabor es mucho más dulce.

Esta diferencia es origen del refrán popular ‘de higos a brevas’, que alude al extenso margen de tiempo que sucede entre las dos recogidas. [...]

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Receta de tortilla de patata ganadora del I Premio Sandúa

El bar Katuzarra de Pamplona resultó ganador del I Premio a la tortilla de patata elaborada con aceite Sandúa. Este premio forma parte del Mes de la Tortilla y Coca Cola que organiza la Asociación de Hostelería de Navarra con el apoyo de Aceites Sandúa.

Para todos los que quieran elaborar una tortilla de patata de premio, los cocineros del Katuzarra nos enseñan su receta ganadora: [...]

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Receta fácil de Carpaccio de ternera

 

Para estos días en los que el sol aprieta, apetecen platos ligeros y frescos, así que el carpaccio de carne es una gran opción y con muy buenas propiedades. Resulta sano, al tener muy bajo contenido en grasa, es muy natural y enormemente proteíco gracias a la carne. [...]

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Coctel con aceite de oliva

Los cocteles están de moda. Antes de comer, para abrir apetito, después a modo de digestivo, en las fiestas  y como alternativa sugerente a las copas más tradicionales.

 Así que, sumándonos a esta tendencia, te proponemos un delicioso coctel con aceite de oliva virgen extra, con el que vas a sorprender a tus invitados. [...]

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