Tabulé de quinoa con verduras

  

La receta de tabulé o tabbouleh con verduras te va a resultar muy práctica este verano. Es un plato sano, muy saludable por todo los nutrientes que aporta y además lo puedes tomar frío, por lo que es muy cómodo para llevarlo en tupper a la piscina, a la playa, o a la oficina si todavía sigues trabajando. 

La quinoa es una semilla muy de moda actualmente, pero tiene años de antigüedad. Su origen se sitúa en los andes y los habitantes de la zona ya la consumían y tenían en gran consideración antes de la llegada de los conquistadores españoles.

¿Y por qué resulta tan beneficiosa para nuestro organismo? Razones no le faltan: [...]

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Ensalada de sandía con Sandúa

En estos días tan calurosos necesitamos alimentos que nos hidraten. Así que os proponemos un plato super refrescantes y bajo en calorías. Una original ensalada de sandía, aprovechando que ya están empezando a llegar al mercado la variada y sabrosa fruta veraniega.

Además, por sus cualidades, la sandía es una fruta muy recomendable para todos. Tiene un alto poder diurético, lo que nos ayuda a eliminar líquidos y es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales que resultan beneficiosos para el corazón, para aliviar el reuma e incluso para prevenir determinados tipos de cáncer. [...]

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Gazpacho de cerezas con aove

 

 

Si te gustan las cerezas, esta receta te va a encantar.  Aprovecha todo el sabor de una de las frutas más deliciosas del verano y consigue un plato refrescante y lleno de aporte nutricional.

Y date prisa, porque la temporada de cerezas es corta y ya ha comenzado! Ahora estamos en el mejor momento para elaborar esta receta. [...]

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Salmón de temporada con limón

  

 

Nos encontramos en plena temporada de pesca del salmón en Navarra. Sólo dura hasta el próximo 31 de julio o hasta que se capture el ejemplar número 78, así que vamos a aprovecharla para sugerirte una sencilla receta de Salmón con limón y aceite de oliva virgen extra, que podrás hacer en un periquete. [...]

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Receta del I Premio Pincho Sandúa de la Semana del Pincho

Aquí os presentamos la receta del pincho ganador del I Premio Pincho Sandúa de la Semana del Pincho 2017. Podían acceder a este premio todos aquellos locales, de los casi 80 que participaron en la XIX Semana del Pincho de Navarra, celebrada del 1 al 9 de abril, que elaboraran su pincho con cualquiera de las variedades que comercializa Aceites Sandúa.  [...]

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Ensalada de lentejas con verduritas y aove

 

La ensalada de lentejas es una buena opción para comer legumbres de una forma diferente. Ahora que parece que ya hemos sorteado lo más crudo del invierno y nos vamos adentrando en la primavera, la ensalada de lentejas nos proporciona los mismos nutrientes de una manera más ligera que el clásico potaje.

Las lentejas deben de ser un plato primordial en nuestra dieta. Procedentes del suroeste de Asia, desde donde se fue extendiendo por los países del arco mediterráneo, constituyen ya todo un clásico de nuestra alimentación.

Como el resto de las legumbres, las lentejas poseen una alta concentración de nutrientes y proteínas de origen vegetal.  También en hidratos de carbono por lo que os proporcionan energía. Por su aporte de fibra facilita el tránsito intestinal. Además poseen un bajo contenido en lípidos, por lo que son ideales para aquellos que deban controlar su peso. Y no olvidemos su alto contenido en hierro y otras vitaminas.   [...]

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Receta de atún rojo braseado con verduritas y aove

Ahora que comienza la temporada de atún rojo es una buena ocasión para presentaros esta deliciosa receta de atún braseado con verduras. Nutritiva y saludable, es una buena manera para deleitarse con un pescado fresco y de calidad.

El atún es un pescado azul de gran consumo en España, que se distingue por ser uno de los países mayores consumidores mundiales de pescado.

Aunque el atún es un pescado graso, con un porcentaje que llega al 12%, se trata de una grasa cardiosaludable, por su contenido en ácidos grasos omega-3, lo que contribuye a eliminar los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.

Por tanto, es recomendable en las dietas que deben seguir las personas con problemas de colesterol y otras enfermedades cardiovasculares. Además, el atún posee un alto valor proteíco, superior incluso a algunas carnes.

Si a todo esto añadimos una forma de cocinarlo de forma saludable y acompañado de verduritas, habremos conseguido un segundo plato de alto valor nutricional y muy recomendable para la salud de todos. [...]

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Crema de cacao con avellanas y aceite de oliva

 

La crema de cacao es posiblemente la merienda más demandada por nuestros chavales, sin embargo, son muchas las voces de alarma que surgen con los productos de este tipo, que compramos en el supermercado. Poseen un gran contenido en aceite de palma, una grasa de tipo saturado causante del incremento de los niveles de colesterol malo y de propiciar enfermedades cardiovasculares. A esto se añade, su elevado contenido en azúcar y, por contra, su escaso contenido en cacao o avellanas, que debieran de ser, precisamente, sus componentes principales. [...]

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Bombones con aove para San Valentín

  

Un buen día de San Valentín merece sus deliciosos bombones. ¿A qué si? Pues vamos a ello. En esta ocasión, los podemos elaborar en casa y además añadirles como ingrediente estrella y 100% saludable un exquisito aceite de oliva virgen extra como el de Gran Selección Sandúa o cualquiera de los monovarietales Arbequina o Empeltre de Capricho Navarro Sandúa.

Nuestra elección dependerá de si queremos que el sabor del aceite destaque más o menos en el bombón. El de Gran Selección aporta un sabor más persistente al incluir un coupage de aceitunas como picual, hojiblanca, etc., mientras que los monovarietales resultan más indicados para la elaboración de postres, por su suavidad y gusto afrutado. A vuestra elección!

Como en la variedad está el gusto, vamos a hacer bombones de varios tipos, con capas de chocolate blanco, con leche, negro. Podéis elegir cómo combinarlas. [...]

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Fresas con aove, un postre original y delicioso

 

Ahora que ya ha comenzado la temporada de fresas, te queremos sorprender con una receta muy fácil de un postre original y delicioso, fresas con aove, piña y frutos secos. 

Se trata de aunar la fresa con un aceite de oliva virgen extra de gran calidad. Nuestro consejo es que no tiene que tener un sabor fuerte, para evitar que anule el de la fresa, así que elegimos el monovarietal Arbequina o Empltre Capricho Navarro de Sandúa. Es un puro zumo de aceituna, de cualquiera de estas variedades, que resulta afrutado y suave al paladar, por lo que quedará perfecto en esta receta. [...]

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