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La Semana del Pincho incluye por primera vez el 'Premio Pincho Sandúa'

 

La XIX Edición de la Semana del Pincho de Navarra contará con un nuevo galardón el ‘Premio Sandúa’, al mejor pincho elaborado con aceite Sandúa.

Este nuevo premio se debe a la colaboración que Aceites Sandúa ha iniciado con la Semana del Pincho que, de forma anual, organiza la Asociación de Hostelería de Navarra, y en la que participan un centenar de establecimientos de nuestra comunidad.

La única condición para optar a este premio consiste en que el pincho haya sido elaborado con cualquier variedad de los aceites vegetales que comercializa y distribuye Sandúa. Esta gama incluye los virgen extra de categoría superior multivarietal y monovarietal; aceite de oliva suave e intenso; aceite de girasol alto olecio, de semillas; así como una completa línea de aceites especiales para freir destinados a hostelería. Lo que distingue especialmente a los aceites de Sandúa es que ninguno de ellos incorpora grasas potencialmente alérgenas como soja o cacahuete, ni  saturadas, que resultan perjudiciales para la salud, como aceite de palma o coco.

Por su parte, el jurado que otorga los diferentes premios de la Semana del Pincho tiene en cuenta otros criterios como el producto y estética, originalidad y técnica, valores gastronómicos: gusto, retrogusto, sabor, contraste, matices, etc.

La Semana del Pincho cumple este año su 19º edición. Las fechas de celebración van del viernes 31 de marzo al domingo 9 de abril.

La Semana del Pincho, que cuenta con el apoyo de entidades públicas como el Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona, es uno de los eventos culinarios y sociales más importantes de Navarra, en el que los establecimientos se esfuerzan en crear pequeñas obras de arte para deleitar a todos los paladares. Se trata de una fiesta gastronómica que acoge visitantes de todo el país e incluso del  extranjero.